Fryse Toro jegergryte med poteter?

[AnonymBruker]

Skal lage en variant med Toro jegergryte som skal fryses ned i porsjoner, for å ha med på jobb som overtidsmat.

Jeg skal ha i reinskav,  gulrøtter, sopp og løk. Kan jeg bruke creme fraiche eller bør jeg bruke fløte når det skal fryses for å tines opp igjen? Kan jeg koke poteter og ha i gryta som fryses, eller blir det rar smak/konsistens på poteten når gryta skal tines opp i micro?

Anonymkode: eec4c...f4d

[AnonymBruker]

Jeg lager jegergryten til Toro i blant fordi sønnen min elsker den, men jeg bruker alltid rømme i sausen (ikke creme fraiche).

Poteter har en tendens til å bli vasne ved gjenoppvarming etter frysing, ja.

Anonymkode: 342b9...56e

[AnonymBruker]

Jeg har creme fraiche og matfløte i kjøleskapet, men ikke rømme.

Hvor lenge holder ferdigkokte poteter seg i kjøleskapet?

Ts

Anonymkode: eec4c...f4d

[AnonymBruker]

Det går helt greit å fryse en gryte med potet. Selv om kanskje poteten blir litt vassen så skjules det i en smaksrik saus, mulig du bør dele opp potetene i biter?  Jeg lager i alle fall alltid store porsjoner med lapskaus og fryser ned, og de inneholder jo en del potet.  Merker ingen forskjell på smaken jeg... 😊

Anonymkode: b472e...9fb

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Det går helt greit å fryse en gryte med potet. Selv om kanskje poteten blir litt vassen så skjules det i en smaksrik saus, mulig du bør dele opp potetene i biter?  Jeg lager i alle fall alltid store porsjoner med lapskaus og fryser ned, og de inneholder jo en del potet.  Merker ingen forskjell på smaken jeg... 😊

Anonymkode: b472e...9fb

Takk! Lager nå. Kan jeg blande ut gryten med en blanding av creme fraiche og matfløte, eller bør jeg velge en av de med tanke på frysing?

Ts

Anonymkode: eec4c...f4d

[AnonymBruker]

Ser jeg hadde hjorteskav og ikke reinsdyrskav. Smaker det greit tror dere? Er det stor forskjell på disse?

Ts

Anonymkode: eec4c...f4d