Lammestek. Oppvarming og holdbarhet?

[male32]

Hei

Hadde lammestek i går og det var godt. Siden jeg er alene er det mye mat til 1 person.
Hvor lenge er den holdbar i kjøleskap etter den er stekt?
Hvordan er det best å varme opp? 

 

[C-girl]

Frys  ned i porsjoner så holder den lenger. Men vil tippe tre-fire dager i kjøleskap. Oppvarming kommer jo litt an på hva du tenker å ha som tilbehør, kan fint varmes i saus eller stekes i panne og brukes i en wrap. 

[Brunhilde]

Når jeg lager lammelår pleier jeg å fryse restene av kjøtt i passe middagsporsjoner. Sausen fryser jeg for seg selv. Noe av kjøttet spiser jeg med saus, poteter og grønnsaker og noe bruker jeg som base for forskjellige curryvarianter, eventuelt som protein til innholdet i et Saritasglass.

[Jytte]

Tipper fem dager hvis kjøleskapet holder under fire grader. Veldig godt som pålegg. 

Kan også varmes i saus eller brukes i en gryte. 

[Taluno]

Jeg varmet rester av lammestek dagen etterpå.

På dag tre så lagde jeg lammegryte av det som var igjen, med rester av rotgrønnsakene, og en del ekstra grønnsaker, restene av sjysausen, og ekstra buljong og knuste tomater.

Jeg spiste da gryte på dag 3, tok av en prosjon som jeg satt i kjøleskapet til dag 4, og så ble det fire porsjoner gryte som nå står i fryser!