Ostesmørbrød i stekepanne. Smøre stekesiden med eggeplomme?

[AnonymBruker]

Jeg skal steke dobbel  ostesmørbrød i stekepanne. Har mye eggeplommer igjen etter baking i går. Er det godt og pensle brødskivene utenpå med dette? Skal jeg tilsette evt noe mer?

Anonymkode: 18def...2d4

[AnonymBruker]

Nei hadde heller penslet med smør.

Anonymkode: 7d781...99d

[Gjest Lunaris]

Du kan prøve med en brødskive og se?

[Hoppetaujenta]

Kan tilsettes litt melk + noen ting til og så blir det arme riddere av mye eggeplommer?
Tror nok at smør blir det beste å steke i. 

 

[AnonymBruker]

Det vil svi seg. Egg trenger lite varme, kort. Ost trenger en del varme over tid, særlig i en dobbel skive. 

Arme riddere, som illustrert over, er et godt alternativ om du vil bruke egg. Men da dropper du osten, og steker enkeltskiver. 

Lag eventuelt remulade/majones til påskefrokosten. 

Anonymkode: 19017...1ba

[AnonymBruker]

Takker for svar! Valgte å smøre de på stekesiden med majones og stekte de i godt smør under lokk. Brukte dijonsennep, rød pesto, rødløk og masse gulost med pizzakrydder. Ble veldig godt! 

Må finne på noe annet å bruke alle eggeplommene til..

Anonymkode: 18def...2d4