Bløtkake

[ElleVille]

Jeg skal trylle frem en bløtkake til mamman min i morgen, men er helt grønn... Noen som har oppskrift - og detaljert fremgangsmåte for en kokk på absolutt laveste nivå?

(Jeg diskuterte med meg selv og valgte å skrive bløtkake, og ikke bløtEkake. Uvisst hvor riktig, men det var nuh et annet poeng.)

[Gjest Lea]

Hokus Pokus!

Hadde denne oppskriften liggende. Prøvde den på 17. mai og det gikk greit. Du kan evt. halvere oppskiften og steke den i en mindre form.

Bærene kan du bytte ut med andre bær. Jeg brukte jordbær og bringebær i min!

Den store norske bløtkaken

Sukkerbrød:

6 egg

150 g sukker

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

Fyll:

1 dl blåbær, lettsukrede

1 dl bringebær, lettsukrede

4 dl kremfløte

1 ss sukker

Pynt:

4 dl kremfløte

1 ss sukker

5-6 dl friske eller løsfryste bringebær eller jordbær

2-3 dl friske eller løsfryste blåbær

Langpanneform, 25 x 35 cm

I stekeovnen: 175 ° C, ca. 30 minutter

Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt i mel og bakepulver og bland alt med en slikkepott. Legg bakepapir i bunnen av langpannen, hell i røren og stek kaken. Del den avkjølte kakebunnen i tre lag. Fordel sukrede blåbær over det ene kakelaget. Visp fløten til fyllet med sukker til luftig krem. Fordel halvparten av kremen jevnt over bærene. Legg på neste lag og fordel lettsukrede bringebær eller jordbær jevnt over dette. Dekk bærene med krem. Legg på toppen, visp resten av fløten og dekk hele kaken med krem. Pynt kaken med friske eller løsfryste bær like før servering.

[ElleVille]

Takk Lea!

Jeg fucka selvsagt opp kremen og laget smør istedet, men nå har jeg oppskrift til neste gang...

[Gjest Lea]

SMØRKREM?

Jeg anbefaler sjokoladekake i stedet: Enkelt og myyye bedre enn bløtkake.

Kjøp en sånn sjokoladekakemix og fiks litt på glasuren.

Kan ikke bli mislykket!