Hvorfor må jeg koke alt så lenge?

[AnonymBruker]

Jeg synes jeg må koke det meste så mye lengre enn andre eller det som evt står på pakken. Feks poteter, bønner, havregryn. Hvorfor blir det sånn?  Feks poteter man skulle tro var ferdige etter 25 min er fortsatt for harde etter så lang tid

Anonymkode: 8e6ac...5fc

[axillea]

Dette er noe jeg også har lurt på i det siste, det tar evigheter å koke poteter.

[AnonymBruker]

Bruker du lokk på gryta?

Anonymkode: d20d0...f6c

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Bruker du lokk på gryta?

Anonymkode: d20d0...f6c

Ja

Anonymkode: 8e6ac...5fc

[AnonymBruker]

RosaSokk skrev (5 minutter siden):

Dette er noe jeg også har lurt på i det siste, det tar evigheter å koke poteter.

Så det er ikke bare meg, altså😁

Anonymkode: 8e6ac...5fc

[AnonymBruker]

RosaSokk skrev (6 minutter siden):

Dette er noe jeg også har lurt på i det siste, det tar evigheter å koke poteter.

Del potetene i 2

Anonymkode: 56f6c...b81

[AnonymBruker]

Altså, ifht poteter kommer jo det an på størrelse og type. Og poteter har jo ekstremt mye stivelse, og trenger lengre koketid på å bryte ned den stivelsen enn for eksempel en gulrot. 

Og på andre matvarer som skal kokes, så står det omtrent alltid "cirka" hvor lenge, dette kommer jo til å variere fra ovn-ovn/hvilken type gryte man bruker også videre. 

Men ja, er lutlei av at alt må kokes så lenge. Bruker f.eks. de ferdigkokte potetene til bama i omeletter og slikt - men hadde foretrukket poteter med skinn når jeg skal lage potetbåter eller lignende 🙈

Anonymkode: 71c8d...b0d

[AnonymBruker]

Noen poteter blir aldri godt kokt, de er myke på utsiden og får en kornete kjerne som jeg oftest ikke oppdager  før de ligger på tallerkenen. Min teori er at det har med årstiden å gjøre men jeg vet jo ikke.

Anonymkode: cc7c9...6b8

[AnonymBruker]

Jeg skreller potetene. Deler de i to eller fire, avh av størrelsen. Da er de ca ferdig etter 20 min.

Anonymkode: f6d3c...922

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (10 timer siden):

Noen poteter blir aldri godt kokt, de er myke på utsiden og får en kornete kjerne som jeg oftest ikke oppdager  før de ligger på tallerkenen. Min teori er at det har med årstiden å gjøre men jeg vet jo ikke.

Anonymkode: cc7c9...6b8

Akkurat samme med meg!

Anonymkode: 8e6ac...5fc

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (10 timer siden):

Jeg synes jeg må koke det meste så mye lengre enn andre eller det som evt står på pakken. Feks poteter, bønner, havregryn. Hvorfor blir det sånn?  Feks poteter man skulle tro var ferdige etter 25 min er fortsatt for harde etter så lang tid

Anonymkode: 8e6ac...5fc

Kanskje du sitter på et sted med lavt lufttrykk som senker kokepunktet, da tar det lengre ting å koke ting.

Anonymkode: 5708e...c60

[Smurfii]

Lar potetene koke i ca.1 time..😋 med lokket på skakka. Pleier å sjekke om de er gjennomkokt ved å stikke i dem med en  smørkniv.😋 

[AnonymBruker]

Dersom det er hardt vann der du bor så påvirker det koketiden..

Anonymkode: 435e3...44a

[AnonymBruker]

Prøv en kjele med tykkere bunn.

Anonymkode: c3ba5...203

[Maleficenta]

AnonymBruker skrev (På 9.3.2021 den 15.58):

Jeg synes jeg må koke det meste så mye lengre enn andre eller det som evt står på pakken. Feks poteter, bønner, havregryn. Hvorfor blir det sånn?  Feks poteter man skulle tro var ferdige etter 25 min er fortsatt for harde etter så lang tid

Anonymkode: 8e6ac...5fc

kutt potetene i mindre biter. fosskoker det eller småputrer du på lav varme?

[AnonymBruker]

Har du i potetene før eller etter vannet koker? Er potetene kjøleskapskalde eller romtempererte? Med eller uten lokk? Fosskoke eller putre?

Anonymkode: 2a2b4...3f4

[AnonymBruker]

Jo eldre potetene (og andre grønnsaker) blir jo lengre koketid er min erfaring. Så på seinvinteren/våren, rett før de nye grønnsakene kommer kan koketiden være betydelig lenger enn for de første nypotetene for eksempel.

Anonymkode: 74658...e7d

[CorvusCorax]

Kommer helt an på poteten og størrelsen. En mandel/amadine potet kan lett være klar på 25 minutter. En stor pimpernel er noe helt annet... 

[Whistler]

Maleficenta skrev (20 minutter siden):

kutt potetene i mindre biter. fosskoker det eller småputrer du på lav varme?

Mindre biter gir kortere koketid.  

Fosskoker eller småputrer er samme temperatur, og siden vann ikke kan magasinere overskuddsvarme er fosskoking bortkastet energi.

[Maleficenta]

Whistler skrev (37 minutter siden):

Mindre biter gir kortere koketid.  

Fosskoker eller småputrer er samme temperatur, og siden vann ikke kan magasinere overskuddsvarme er fosskoking bortkastet energi.

Jamen har man plata på lav temp helt fra start så tar det jo lengre tid før Det begynner å koke