Tradisjonell laksemiddag?

[AnonymBruker]

Hei! Lurer på om noen her kan hjelpe meg litt. Jeg pleide få servert laks med poteter og masse smeltet smør når jeg spiste hos nabovennen min tidlig på 2000 tallet.

jeg er usikker på om de pleide å dampe laksen eller steke den men jeg har lenge prøvd å få til den samme smaken uten å lykkes! Jeg husker at laksen hadde en deilig saltet smak og var veldig mør. Som jeg kan huske det så hadde den ikke stekeskorpe. 
 

er det noen her som vet hva den tradisjonelle måten å lage laks med poteter,gulrøtter og smør er ? Evt hvilke type laks og hvilken type smør? 
setter Stooor pris på svar !

 

hilsen en sulten jente som ikke klarer å glemme smaken:)

Anonymkode: 42241...68f

[Palma]

Var det filet eller lakseskiver med beinet i midten du fikk??

Om det var lakseskive så blir den som regel trukket i saltet  vann.  

Kan jo være de har hatt over smeltetc smør over før servering. 

Og smør er smør.. da står det smør på pakka og er laget på fløte. 

Nå er det mange forskjellige typer smør i butikken men Kviteseidsmør eller meieriets eget er jo veldig godt

[AnonymBruker]

Synes også det høres ut som kokt eller trukket laks.

Anonymkode: 24379...2eb

[AnonymBruker]

Jeg syns laks blir skikkelig skikkelig god når man steiker den 1-2 min på hver side i en steikepanne før du hiver de i ovnen og lar de stå der til de er ferdige😋

Anonymkode: 47693...761

[AnonymBruker]

Var det helstekt laks eller stykker?

Jeg pleier å helsteke laksen i folie. Krydrer og slenger med noen smørklatter før fisken pakkes i folie og inn i ovnen.  
Om det var stykker uten stekeskorpe så var den nok dampet. 
 

 

Anonymkode: 3c1d9...378