hvitting fileer

[Gjest Toro_Jenta]

er det noen som har noe godt forslag til hva jeg kan lage med hvitting fileer,

er det feks godt å presse litt lime eller sitron over før jeg evt steker de

(etter å ha hatt salt og pepper og mel på )

[Gjest piaf]

Hvitting er jo en torskefisk, og filetene kan brukes til alt du ellers ville brukt hvit fisk til. Feks i form med sitronsaft, fløte, urter, friske tomater og ost på toppen, servert med ris til, eller stekt og med tilbehør som ovnsstekte potetbåter, salat eller kokte grønnsaker og kanskje aïoli eller en eller annen form for frisk salsa.

Ang. sitron og lime: Til stekt fisk synes jeg det er like greitt med en sitronbåt til å presse over den ferdigstekte fisken - jeg liker å gjøre det enkelt . Skal du marinere i sitron/lime og evnt urter/krydder, ville jeg gjort det før jeg evnt tok mel/panering på fiskestykkene.

[Gjest gjest1]

Jeg lager en utrolig god og enkel fiskeform med hvit fisk. Bruker en høy, ildfast form, og legger fisk, paprika, løk og tomat lagvis med salt og pepper. Visper sammen litt matfløte/melk/kesam (tar det jeg har) sammen med presset hvitløk, litt sitron og olivenolje og heller over. Stekes på ca 200 grader i 45 minutter.

Serveres sammen med f.eks couscous.

Veldig godt!

Endret 23. august 2005 av Lilypie