Gigondas 2001

[apple]

Eg har fått ei flaske vin i gåve, Guigal Gigondas 2001, og eg lurer på om nokon har forslag til mat som kan passa perfekt til denne vinen? Eg ser jo at vinmonopolet seier storfe, småfe og storvilt, men det blir litt vel generelt; ein kan jo framleis variera enormt både når det gjeld tilberedingsmetodar og tilbehør til kjøtet. Er det nokon her som har litt peiling på samansetjing av vin og mat? Når eg kjøper vin sjølv, så pleier eg å planleggja maten først, for så å spør om hjelp når eg kjøper vin. Litt vanskeleg denne gongen, så nå håpar eg at nokon kan hjelpa meg litt...

[Gjest piaf]

Etter Vinmonopolets beskrivelse så det jo ut til å være en temmelig tung og kraftig vin, så umiddelbart ville jeg tenke elgstek eller hjort eller noe sånt (kraftige Rhôneviner og viner fra Languedoc-Roussillon anbefales ofte til storvilt, ser jeg).

Men jeg er ingen vinekspert, akkurat, så i sånne situasjoner sjekker jeg alltid apéritif.no og Dagens Næringslivs vinsider. Og de var begge enige om at vinen din passer best til viltfugl/storfugl.

[apple]

Takk for svar, piaf!

apertif.no visste eg ikkje om, det var eit godt tips. Eg vil nok hella meir mot storvilt enn mot viltfugl, men det har rett og slett med kva eg har smakt før å gjera, eg er liksom på ingen måte van med å tenkja på viltfugl som eit alternativ når eg skal eta.

Kan det vera aktuelt å eta ost og kjeks til denne vinen? Eller blir det heilt feil?