Gratinert blomkål og?

[AnonymBruker]

Jeg vil prøve en gammel klassiker, gratinert blomkål, men hva skal den være til? Hva passer sammen? 

 

Anonymkode: 035ce...158

[AnonymBruker]

Det meste av kjøtt? En indrefilet eller noe? 😛 

Anonymkode: 22995...ea2

[AnonymBruker]

Bacon! ❤️ 

Anonymkode: 3cdf2...786

[AnonymBruker]

Jeg lager som regel blomkålhode, med hvit saus, revet mozarella (gratineres i ovn) toppes med sprøstekte baconbiter og hakket vårløk eller gressløk.

En variant, ikke klassikeren, er blomkållasagne - med lasagneplater, ricotta, og revet mozarella, og ferske urter. 

Anonymkode: b2f3a...14d

[AnonymBruker]

Stekt falukorv i biter er godt til.

Anonymkode: 1718c...d5c

[AnonymBruker]

Stekt flesk

Cheerytomater

Purre

Anonymkode: 4d238...fb2

[AnonymBruker]

Sprøstekt Chorizo

Anonymkode: 657d1...a63

[AnonymBruker]

Spekeskinke!

Anonymkode: d242d...fc0

[Bellalala]

Oi, nå fikk jeg tidenes middagstips her, takk! Har ikke spist gratinert blomkål på årevis.

[AnonymBruker]

Jeg tenker det passer godt til kjøttpølse eller andre pølser, svinekjøtt (gjerne med bacon isåfall for å få litt salt) eller biff

Anonymkode: 98468...c7c

[Julia Santa]

Dampet torskeloin 

[AnonymBruker]

Må man koke hodet litt i forkant, eller er det bare å putte det i ovnen med ost på toppen? Hvor varmt og hvor lenge, i så fall?

Anonymkode: 71c12...203

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Må man koke hodet litt i forkant, eller er det bare å putte det i ovnen med ost på toppen? Hvor varmt og hvor lenge, i så fall?

Anonymkode: 71c12...203

Det må kokes/dampes litt først.

Jeg damper til det såvidt er litt motstand når jeg bruker en spiss kniv, 5 minutter i damovn, men kan se for meg omtrent det samme i kokende vann. Skjær bort den tykkeste delen av stilken, del eventuelt opp i buketter. 

Heller på varm, hvit saus eller ostesaus. Så mozarella/ost. Så rett inn i en varm ovn, ca 210 grader, i 10 minutter, men følg godt med. 

Anonymkode: b2f3a...14d

[Fru Uperfekt]

AnonymBruker skrev (20 minutter siden):

Jeg vil prøve en gammel klassiker, gratinert blomkål, men hva skal den være til? Hva passer sammen? 

 

Anonymkode: 035ce...158

Gratinert blomkål med bacon er en god klassiker.

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (5 minutter siden):

Det må kokes/dampes litt først.

Jeg damper til det såvidt er litt motstand når jeg bruker en spiss kniv, 5 minutter i damovn, men kan se for meg omtrent det samme i kokende vann. Skjær bort den tykkeste delen av stilken, del eventuelt opp i buketter. 

Heller på varm, hvit saus eller ostesaus. Så mozarella/ost. Så rett inn i en varm ovn, ca 210 grader, i 10 minutter, men følg godt med. 

Anonymkode: b2f3a...14d

Takk!  

Anonymkode: 71c12...203

[AnonymBruker]

Bacon + fisk tror jeg også er bra til

Anonymkode: 98468...c7c

[Fru Uperfekt]

AnonymBruker skrev (9 minutter siden):

Må man koke hodet litt i forkant, eller er det bare å putte det i ovnen med ost på toppen? Hvor varmt og hvor lenge, i så fall?

Anonymkode: 71c12...203

Du må forvelle det.

https://ndla.no/subject:37/topic:a3f05680-5dc3-42ee-918b-e04b3f4c4c30/topic:9d967d62-e215-409f-98c8-3d9565b86ad9/topic:181bcac0-9d09-478e-91ef-076b74e75a86/resource:1:84849?filters=urn:filter:fdefda2a-7d3a-4749-92cf-24ad466a20db

 

Helt hode pleier jeg å forvelle i 5-6 min.

(Innbakt blomkål er en vanlig rett her i huset)

[AnonymBruker]

Jeg synes det er godt til stekt laks, og så en frisk grønn salat som balanserer alt det mektige. 

Anonymkode: d4780...370

[AnonymBruker]

En liten sidenote,men om du vil prøve en annen variant av blomkål i ovn er denne sykt digg servert med enten en frisk salat,brød eller potetstappe  

 

Forvarm stekeovnen til 180 grader. Finn fram en stor gryte som tåler å stå i ovnen. Hell tomatene nederst i gryten.

Skrell og riv hvitløk og ha i en liten bolle. Ha i paprikapulver, timian, salt, pepper og olivenolje, og press i sitronsaften.

Skjær bladene av blomkålen, og skjær den jevn nederst slik at den står bent i gryta. Ha den i gryta over tomatene, og gni den inn med krydder- og oljeblandingen. Ha lokket på gryta, sett i ovnen og la den stå i cirka en time. Rens kjernene ut fra granateplet i mellomtiden (pluss ha tid til andre ting, det tar ikke en time med granateplet). Ta gryta ut av ovnen, av med lokket, dryss på gresskarkjernene og stek i 20 minutter til – uten lokket. Grovhakk persillen.

Når blomkålen er ferdig i ovnen har du granateplekjerner og persille over, og serverer det hele rykende varmt.

Anonymkode: fce7b...dcc

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

En liten sidenote,men om du vil prøve en annen variant av blomkål i ovn er denne sykt digg servert med enten en frisk salat,brød eller potetstappe  

 

Forvarm stekeovnen til 180 grader. Finn fram en stor gryte som tåler å stå i ovnen. Hell tomatene nederst i gryten.

Skrell og riv hvitløk og ha i en liten bolle. Ha i paprikapulver, timian, salt, pepper og olivenolje, og press i sitronsaften.

Skjær bladene av blomkålen, og skjær den jevn nederst slik at den står bent i gryta. Ha den i gryta over tomatene, og gni den inn med krydder- og oljeblandingen. Ha lokket på gryta, sett i ovnen og la den stå i cirka en time. Rens kjernene ut fra granateplet i mellomtiden (pluss ha tid til andre ting, det tar ikke en time med granateplet). Ta gryta ut av ovnen, av med lokket, dryss på gresskarkjernene og stek i 20 minutter til – uten lokket. Grovhakk persillen.

Når blomkålen er ferdig i ovnen har du granateplekjerner og persille over, og serverer det hele rykende varmt.

Anonymkode: fce7b...dcc

Takk for at du deler

Anonymkode: 1718c...d5c