Mac n cheese oppskrift?

[AnonymBruker]

Jeg prøver å finne en ekte amerikansk mac n cheese oppskrift på google men det er så mye oppskrifter  å velge mellom...

Min ide er å lage en hvit saus base sånn det blir mer kremete og ikke stivner når det kjøler seg ned, putte i masse gruyere og litt parmesan og cheddar, litt sennep og koke macaronien i halvt vann og melk.  Har aldri laget dette før. Syntes at en hvit saus base hørtes bedre ut enn bare melk smør og ost og sennep som er den mest tradisjonelle men da trenger man EKSTREMT  mye ost og det kan som sagt bli kanske stivt når det kjøler seg ned... Velger heller litt forskjellige skarpe oster med mye smak enn den mer strechy konsistensen som trenger masse ost.

Har noen her laget mac n cheese før? isåfall hvordan gjorde dere det? Jeg greier ikke å bestemme meg for hvilke oppskrift jeg skal velge på google som nybegynner og vil heller eksprementere litt selv og fant ut at det å lage en hvit saus base istede for den tradisjonelle er mer safe for å få det kremete og ikke kornete.

Anonymkode: 3fe61...91f

[AnonymBruker]

Hvit saus-base gir best konsistens ja. Anbefaler en av Smitten Kitchen sine oppskrifter. En kjapp og enkel, som burde være et godt utgangspunkt for eksperimentering: https://smittenkitchen.com/2018/02/quick-essential-stovetop-mac-and-cheese/

Og en som er ekstra alt: https://smittenkitchen.com/2008/05/marthas-macaroni-and-cheese/

Anonymkode: 38830...f27