Thaimat - asiatisk. Noen som kan lære meg?

[AnonymBruker]

Hei, 

Jeg elsker asiatisk mat lagd i Norge. Men jeg trenger å lære litt, og trenger kunnskap, tips og triks! 

Anonymkode: f344a...21e

[AnonymBruker]

Spørsmål 1;

Tørkede reker. Jeg prøvde en papayasalat i går, men pga ulike faktorer blei det ikke helt det store. 

Hvordan skal tørkede reker brukes, og hva skal jeg gjøre for at rekene skal smake godt? Og hva skal jeg unngå? 

Med løk har jeg feks lært meg hvilke retter det er rn viktig ingrediens. Når er tørkede reker en viktig ingrediens? 

Jeg må presisere at jeg ikke mener pasta av tørket reke, men reker i sin rekeform. 

Anonymkode: f344a...21e

[elien]

Mange gode oppskrifter her

https://www.altasiatisk.no/

[AnonymBruker]

elien skrev (13 timer siden):

Mange gode oppskrifter her

https://www.altasiatisk.no/

Takk, fint med oppskrifter...men jeg er ute etter å lære om maten, ingrediensene osv 😊 

Anonymkode: f344a...21e

[AnonymBruker]

Om tørkete reker: https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/dried-shrimp

Om asiatisk mat generelt:

https://asian-recipe.com/cuisine-evolution

 

Oppskrifter: 

https://casaveneracion.com/sauteed-spinach-with-dried-shrimps/
 

https://ohsnapletseat.com/2013/07/08/chinese-stir-fried-cabbage/

 

Anonymkode: 91b8f...d45