Sjokoladekake

[Lia]

Mannen min har snart bursdag og ønsker seg sjokoladekake. Jeg har prøvd noen av de oppskriftene jeg har hjemme, og de synes jeg blir ganske tørre. Sjokoladekaken i langpanne blir alltid god, men så kunne jeg altså tenke meg å bake en i rund form denne gangen.

Så er det noen som har en god oppskrift - ikke altfor avansert? Skulle gjerne hatt en skikkelig saftig kake!

[Arkana]

Denne er saftig og aldeles nydelig!

Mississippi Mud Cake

250 g smør

150 g mørk sjokolade

440 g sukker

2,5 dl varmt vann

80 ml kaffelikør (Tia Maria, Kahlua, Crème de Cacao)

1 ss kaffepulver

260 g hvetemel

½ ts bakepulver

25 g kakao

2 egg

Bland smør, sjokolade, sukker, vann, likør og kaffe i en kjele. Rør over svak varme til sjokoladen smelter. Hell i en bolle og avkjøl 15 minutter. Sikt i det tørre og rør sammen, visp så inn eggene. Hell i en dyp 20 cm springform og stek ved 160 grader i ca 1½ time. La stå 30 minutter før den avkjøles på rist.

[Lia]

Tusen takk! Denne skal prøves!

Jeg prøvde de lyse sconesene dine - og de var helt nydelige!

[Gjest gjest1]

ehm, kaffepulver? sånn instant coffee?

skal det være glasur oppå?

Endret 18. august 2005 av Rosin

[Arkana]

Ja, jeg bruker sånn instant kaffe som jeg bare rører ut i vann. Det skal ikke være glasur (kaken er saftig og litt klissete inni), men det er ingenting i veien for å ha glasur oppå om du vil det.

[Gjest lillelou ii]

Den er kanongod og klarer seg leeenge uten glasur .Er nesten best "dagen derpå"syns jeg.Superkake!