Fellesord for poteter, pasta og ris?

[AnonymBruker]

"Billig vomfyll som gjør oss sultne kort tid etter og ikke gir oss vitaminer og mineraler"

Anonymkode: fddd3...27d

[stan]

AnonymBruker skrev (8 minutter siden):

"Billig vomfyll som gjør oss sultne kort tid etter og ikke gir oss vitaminer og mineraler"

Anonymkode: fddd3...27d

Nei. Poteter holder da oss mette lenge, og inneholder både vitaminer og mineraler. 

Ris og pasta har mindre vitaminer og mineraler, men likevel mye stivelse som bør gjøre oss mette en stund. 

 

[stan]

Viktualia skrev (28 minutter siden):

Her i heimen har det alltid hett stivelse.

Det er kanskje noe slikt som er det beste. Stivelse-mat? Stivelse-rett? 

Hovedretten kan da være proteinrett?

 

[AnonymBruker]

Hovedrett er vel vanligvis hele middagen? Siden vi ikke har forrett og dessert. Pleier å tenke at middagen består av feks fisk, potet og grønnsaker. Eller protein, karbohydrat og vitamin om du vil. Føler det blir veldig feil å kalle spaghettien «tilbehør» når jeg spiser pasta carbonara...

Anonymkode: 04aa8...025

[Brunello]

Synes det blir upresist å definere pasta inn i det samme som poteter og ris. Pasta er en integrert del av retten, mens ris og poteter normalt serveres som tilbehør.

 

[stan]

Pringle skrev (28 minutter siden):

Basismatvarer er noe helt annet. Det er de vanligste/viktigste matvarene en person eller befolkningsgruppe har i sitt kosthold. Dette vil variere noe fra person til person, og mye fra region til region.

Basismatvarer eller staple food, betyr mat som inneholder mye energi /stivelse, utgjør en stor del av kostholdet, men som ikke inneholder alle næringsstoffer. 

Poteter her i nord, pasta lenger sør. Ris i østen, mais i Amerika. Banan i Afrika? 

Bare nå har vi blitt så internasjonale at vi kan velge mellom alt. Så basismatvarer kunne brukes, kanskje bedre basismat eller basisrett. 

Men jeg liker ikke klangen, det høres litt negativt ut. 

Hensikten med poteter, pasta og ris er jo at det skal mette. Hva med mette-rett? Eller mette-mat? 

 

 

[Brunello]

AnonymBruker skrev (34 minutter siden):

"Billig vomfyll som gjør oss sultne kort tid etter og ikke gir oss vitaminer og mineraler"

Anonymkode: fddd3...27d

Eventuelt: Det som har holdt liv i store deler av verdens befolkning.

[Brunello]

stan skrev (3 minutter siden):

Basismatvarer eller staple food, betyr mat som inneholder mye energi /stivelse, utgjør en stor del av kostholdet, men som ikke inneholder alle næringsstoffer. 

Poteter her i nord, pasta lenger sør. Ris i østen, mais i Amerika. Banan i Afrika? 

Bare nå har vi blitt så internasjonale at vi kan velge mellom alt. Så basismatvarer kunne brukes, kanskje bedre basismat eller basisrett. 

Men jeg liker ikke klangen, det høres litt negativt ut. 

Hensikten med poteter, pasta og ris er jo at det skal mette. Hva med mette-rett? Eller mette-mat? 

 

 

Din definisjon er jeg ikke enig i. I normal dagligtale er basisvarer det man normalt har i kjøkkenskapet. Mel, hermetiske tomater, oljer, bønner, mais, sukker, smør m.m.

[Pawn Hearts]

Metningsgarnityr.

[stan]

Brunello skrev (2 timer siden):

Din definisjon er jeg ikke enig i. I normal dagligtale er basisvarer det man normalt har i kjøkkenskapet. Mel, hermetiske tomater, oljer, bønner, mais, sukker, smør m.m.

Det er jo det som gjør språk så spennende, at vi legger gjerne ulike ting inn i ordene.

Jeg brukte wikipedias definisjon: https://no.wikipedia.org/wiki/Basismatvare

Men den tror jeg er et forsøk på å oversette det engelske staple food, kanskje ikke helt vellykket. Det eneste andre språket wikipedia har som jeg skjønner, er ikke mye til hjelp. Oversatt fra kinesisk til norsk blir det "herre"-mat.  Det er høres flott ut med funker dårlig på poteter

Andre oversettelser av staple food er sikringskost og hovednæringsmiddel. Det siste er kanskje den beste?

Brunello skrev (2 timer siden):

Eventuelt: Det som har holdt liv i store deler av verdens befolkning.

Ja, maten som metter. I Kina er ris noe man spiser for å bli mett. Til oss "rikinger fra vesten" settes ris aldri fram på restauranter. 

Pawn Hearts skrev (2 timer siden):

Metningsgarnityr.

Jeg liker det!

Metningsmat? 

[AnonymBruker]

Har spurt en industrikokk om det samme, det heter metningsgarnityr. Som nevnt over. 

Anonymkode: 006ea...cf2

[sstinemor]

Karbohydratkilde

[AnonymBruker]

Hva med stivrett??  Amylomat? Glukomat? 

Anonymkode: 7e9c9...0da

[AnonymBruker]

Jeg sier «tilbehør». Saus har allerede et fellesord, nemlig «saus». Det finnes tross alt mange typer saus, alt fra sjokoladesaus til soppsaus. 

Anonymkode: c34f0...f94

[PetterKanin]

Mat.