Bra oppskrifter på sunn og god mat for vektnedgang - hvor skal jeg lete?

[AnonymBruker]

Jeg er i ferd med å legge om livsstilen permanent. I den første perioden av denne omleggingen skal jeg gå ned en god del i vekt, for deretter å stabilisere vekta. Jeg er matinteressert, men på grunn av underliggende sykdom lider jeg av utmattelse. Det gjør at jeg ikke kan bruke alt for mye tid, krefter og energi på matlagingen. 

Til saken: jeg sliter med å finne gode og hensiktsmessige matoppskrifter til min nye, sunne og lettere livsstil, særlig til middag. 
Mine ønsker for maten:

• enkel å lage
• ganske rask å lage
• ha ingredienser man får kjøpt på Rema eller Kiwi
• være velsmakende, og helst "saftig" 
• være passe mettende

Jeg har forsøkt noen av oppskriftene jeg har funnet på roede.com og vektklubb.no . Ikke alt har vært like vellykket, for å si det mildt. Jeg synes mange av porsjonene er svært små, og en del av middagsrettene er hel-tørre. At en knøttliten porsjon har færre kalorier enn en større porsjon er liksom ikke rakettforskning. At mat uten store mengder smør- og fløtebasert saus har færre kalorier enn samme mat MED masse bearnaisesaus er også innlysende. Akkurat DET klarer jeg faktisk å tenke ut selv også. Jeg hadde forventet LITT mer enn det fra disse sidene.   

Så: er det noen som har tips til noen bedre oppskriftskilder? Nettsider eller kokebøker - begge deler er fint, men helst på norsk (pga måleenheter og ingredienser). 

Anonymkode: bc8c4...79f

[exictence]

Kjøpe frosne grønnsaker og steke i en panne med oppskjært løk og ingefær, evt og hvitløk. Tilsette tomatpurre og vann og røde linser. La det hele koke i ca 12 min til linsene er ferdig.

Billig og sunt og lettvint.

Kok poteter, ris, eller pasta til.

[AnonymBruker]

Se på fedon.no og søk på #strongbody og #strongbodymat på Instagram. Fitnessinspirert mat er ofte gode porsjoner, men mettende fordi de er besatt av protein.

Anonymkode: d60b5...de2

[AnonymBruker]

exictence skrev (5 minutter siden):

Kjøpe frosne grønnsaker og steke i en panne med oppskjært løk og ingefær, evt og hvitløk. Tilsette tomatpurre og vann og røde linser. La det hele koke i ca 12 min til linsene er ferdig.

Billig og sunt og lettvint.

Kok poteter, ris, eller pasta til.

Takk for svaret. Det er kjekt å få tips til middager, men jeg lurte egentlig mer på nettsider eller kokebøker som har litt flere oppskrifter samlet. 

Anonymkode: bc8c4...79f

[exictence]

https://www.rema.no/oppskrifter/1122/enkel-og-rask-middag/

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Se på fedon.no og søk på #strongbody og #strongbodymat på Instagram. Fitnessinspirert mat er ofte gode porsjoner, men mettende fordi de er besatt av protein.

Anonymkode: d60b5...de2

Fedon hadde jeg ikke tenkt på. Takk for tipset!  Det er jo mye jeg kan bruke derfra selv om jeg ikke er på ren lavkarbodiett selv. Som du sier: proteinene gjør jo maten mettende. 

Anonymkode: bc8c4...79f

[AnonymBruker]

Jeg liker veldig godt greenbonanza.com. Kan f.eks. anbefale oppskriftene på indisk linsesuppe og enkle linsekaker.

Anonymkode: 6fcc3...900

[AnonymBruker]

Alle sånne sider og kokebøker er lagt opp til å møte det motsatte av hva du ser etter. 

De enkleste middagene trenger du ikke engang oppskrifter til. Du tar noe kjøtt/fisk, noe stivelse, og noe grønnsaker. Tilsett krydder/saus. Denne "oppskriften" kan du tilpasse til din smak, ditt næringsbehov, ditt overskudd, din økonomi, utvalget i din butikk. 

Anonymkode: 701e5...6bb

[AnonymBruker]

Trine Dahlmo-metoden er jo veldig i vinden akkurat nå. Virker fornuftig og enkel å følge, synes jeg.

Anonymkode: 42687...2cb

[AnonymBruker]

Sjekk ut Linda Stuhaug sin blogg og kokebøker😄

Anonymkode: 6357e...6a8

[AnonymBruker]

Mange av Fattig student sine oppskrifter gikk jeg ned i vekt på.  Det er 4 middager i uken til en, noen middager nok til to dager. Supplerte med grønnsaker og litt ekstra der det var behov. 

For meg ble det litt porsjonskontroll samtidig som at oppskriftene smaker godt og er enkle. 

Jeg passet også på at alle middager besto av minst halvparten grønnsaker og at alt av meieriprodukter var fullfete. Fullfete fordi det gjør meg mett på mindre mengde en fettredusert gjør. 

Gulrot og appelinsuppa hennes anbefales! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anonymkode: beec5...fcc