Har jeg ødelagt kraften ved for høy varme?

[AnonymBruker]

Skulle koke kraft på noe fenalårsrester jeg hadde, aldri kokt kraft før men leste at det skulle koke på svak varme i mange timer. Hadde problemer med å få kraften til å koke så har hatt på medium varme selv om jeg bare skulle ha lav.

Leste nå (etter jeg har småkokt i mange timer selvfølgelig) at kraften ikke skal småkoke, den skal bare trekke på lav temperatur 😬 Så er det noen som vet hvilken skade jeg har gjort ved å koke den for varmt? Synes den smaker godt og skal nok duge ti suppe , men er kanskje næringsinnholdet som har tapt seg litt på grunn av det?

Anonymkode: 18621...f26

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Skulle koke kraft på noe fenalårsrester jeg hadde, aldri kokt kraft før men leste at det skulle koke på svak varme i mange timer. Hadde problemer med å få kraften til å koke så har hatt på medium varme selv om jeg bare skulle ha lav.

Leste nå (etter jeg har småkokt i mange timer selvfølgelig) at kraften ikke skal småkoke, den skal bare trekke på lav temperatur 😬 Så er det noen som vet hvilken skade jeg har gjort ved å koke den for varmt? Synes den smaker godt og skal nok duge ti suppe , men er kanskje næringsinnholdet som har tapt seg litt på grunn av det?

Anonymkode: 18621...f26

Gikk nok helt fint så lenge det smaker greit! Du merker fort om den er dårlig 😅 det eneste problemet du får med å koke den for hardt er at du ikke får skummet av skikkelig, pga alt det skittne skummet går rett ned i kraften igjen 😊 men hvis du alikevel klarte å få det meste ut, er alt supert! 

Anonymkode: 9112c...d5d

[AnonymBruker]

Jeg koker kraft i trykkoker 😂  Så jeg vil tro det gikk helt fint så lenge den smaker bra. 

Anonymkode: 820e2...d97