Indrefilet av svin

[Gjest Gjest]

Jeg skal lage indrefilet av svin innrullet i bacon i dag, forslag til hvilken marinade jeg skal bruke på indrefileten?

Gjerne forslag til tilbehør også

[Arkana]

Noen forslag til marinader:

- olivenolje, sitronsaft/hvitvin, pepper, persille, sennep

- olje, mild chilisaus, litt worcestershiresaus, soyasaus, sitronsaft, tørket eller hakket frisk timian

- ananasjuice, honning, karri, olivenolje, presset hvitløk

Tilbehør? Tja, hva med råstekte grønnsaker (f.eks. sopp, gulrot, squash, løk, spinat, grønnsaker som trenger lang steketid begynner du med, som gulrot og løk, mens spinat bare skal steke noen sekunder på slutten). Eller du kan bake grønnsaker i ovnen, f.eks. paprika, squash, aubergine, løk, hele hvitløksfedd ++ Bare vend i olivenolje, salt/pepper og krydder og bak ved 220 grader i en halvtime.

Bakt potet, eller krydrete potetbåter er jo godt til. Eller en god potetmos? Du kan jo ha f.eks. revet ost, hakket vårløk, sennep, finhakkede urter, finhakkede soltørkede tomater e.l. i potetmosen).

[Kristin]

Gni den inn i pesto før du surrer på bacon... snadder

Endret 12. august 2005 av Titti73