Fingermat

[Peony]

Vi skal ha vorspiel/fest på lørdag, og jeg har lyst til å lage litt snacks som kan stå fremme når gjestene kommer. Helst noe man kan lage på forhånd/tidligere på dagen. Har dere noen forslag/oppskrifter?

[Arkana]

- grønnsaker/tortillachips/potetgull med forskjellige dip'er

- minipizza (Det må du nok lage samme dag)

- devilled eggs (hardkokte egg, delt i to, mos eggeplomme med sennep, majones og hakket chili, og fyll tilbake igjen)

- kyllingvinger

- nøtter

- vårruller

- spekeskinke/melon tredd på pinne

- bruschetta

Endret 11. august 2005 av Arkana

[Peony]

Takk, har tenkt på bruschetta, grønnsaker og nachos med dip og spekeskinke og melon.

Er det andre som har flere forslag?

[Gjest piaf]

Pitabrød skåret i trekanter med hummus på, og gjerne noen gode marinerte oliven ved siden av.

[tommeline]

Potetlefser smurt med smøreost, spekeskinke/røkelak/?? og finhakket rødløk. Rulles sammen og kuttes i passende porsjonsbiter. Rullene festes sammen med tannpirker (uten smak).

Små pinnesnacks (trædd på pinne): kombiner spekeskine, druer, oliven, ost eller annet godt slik du syns passer sammen.

[Peony]

Pitabrød skåret i trekanter med hummus på, og gjerne noen gode marinerte oliven ved siden av.

←

Hvordan lager jeg hummus?

[Gjest piaf]

Hummus

1 boks kikerter

5 ss god olivenolje

saft av 1/2 sitron (eller mer, smak deg frem)

1-2 fedd rå hvitløk (etter smak!) knust til mos med knivbladet med litt salt

1 ts spisskummen

1-2 ss matyoghurt eller tahini (sesampasta)

salt og pepper

tørkede chiliflak, cayenne, paprikapulver eller (helst) chili/paprikapulver fra innvandrerbutikk til å strø over tilslutt

Bland alt i foodprocessor, smak til med mer sitronsaft, salt og pepper om nødvendig.

Kjempegodt med rødvin til!

Det går også an å strø noen ristede pinjekjerner over.

[Gjest gjest1]

Jeg hadde en lignende tråd for litt siden. Noen gode tips der http://forum.kvinneguiden.no/index.php?showtopic=141325&hl=