Får ikke til å koke mandelpoteter

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 timer siden):

De sprekker lett med skall også..

Anonymkode: ee2f4...ccb

Sant nok.

Pleier virkelig aldri å koke mandelpoteter, pleier å bake de i ovnen, hele, saltbakte eller i båter. 

Anonymkode: ce608...fb7

[Brunhilde]

AnonymBruker skrev (5 timer siden):

Perfekte er en definisjonssak. Noen syned de er perfekte når det er litt motstand i midten.

Anonymkode: 80e46...aa5

Sant nok, det tenkte jeg ikke på. De ble myke tvers gjennom, men ingen av dem sprakk.

[AnonymBruker]

Brunhilde skrev (På 27.12.2020 den 14.39):

Jeg kokte dem i 8 minutter og så var de nok i vannet 12-15 minutter etterpå, rett og slett på grunn av logistikken. Så helte jeg av vannet og lot dem dampe godt av seg. De ble helt perfekte, ikke en av dem sprakk.

Kokte du dem opp fra kaldt vann eller kokte du opp vannet før du hadde dem i? 

Anonymkode: ee2f4...ccb

[AnonymBruker]

Jeg damper de alltid med skal, i ca 15-20 minutter etter størrelsen.  Perfekt resultat hvor gang!

Anonymkode: 369fa...0a1

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 6.1.2021 den 16.56):

Men hvorfor velge mandelpotet om man ikke skal spise skallet? Det er jo skallet som er godt. 

Anonymkode: ce608...fb7

Da har vi ulik smak. Jeg liker ikke å spise skall på poteter uansett hvilken type potet det er. Vet jo at det finnes en del næringsstoffer i skallet, og at mange spiser det, men jeg orker ikke å lide meg gjennom å spise det av den grunn.

Anonymkode: c9226...db9

[Brunhilde]

AnonymBruker skrev (16 timer siden):

Kokte du dem opp fra kaldt vann eller kokte du opp vannet før du hadde dem i? 

Anonymkode: ee2f4...ccb

Fra kaldt vann.

[AnonymBruker]

Noen som vil dele bilde av en perfekt kokt mandelpotet delt i to så man kan se hvordan de skal se ut?😂

Anonymkode: ee2f4...ccb

[AnonymBruker]

Dumt spørsmål her kanskje, men har det noe å si hvor mange poteter man koker om gangen? Jeg koker bare en porsjon til meg selv, og da synker vel gjerne temperaturen på vannet fortere når jeg skrur av platen enn om jeg koker større mengder? Hva har dere gjort? 

Anonymkode: ee2f4...ccb

[AnonymBruker]

Roci skrev (På 6.1.2021 den 15.02):

Min tidligere svigermor brukte følgende metode som jeg også har brukt med hell - får perfekt kokte mandelpoteter hver gang, uansett størrelse. Legg potetene i kaldt, saltet vann og kok opp, la koke i 5 minutter. Ta kjelen av kokeplata og la potetene trekke i 10 minutter. Tøm deretter av kokevannet og la potetene dampe under lokk i 5 minutter. 

Dette må jeg prøve😃 funker det virkelig for "uansett" størrelse? 

Anonymkode: ee2f4...ccb

[Roci]

AnonymBruker skrev (På 28.11.2021 den 14.05):

Dette må jeg prøve😃 funker det virkelig for "uansett" størrelse? 

Anonymkode: ee2f4...ccb

Det er min erfaring, ja, så utrolig det enn kan høres ut🙂 Men potetene i kjelen må være av noenlunde samme størrelse, da.

[AnonymBruker]

Kjøp de som er vakuumpakkede og kun trenger oppvarming 🙂

 

Anonymkode: 6f1e8...c0a