Tilbehør til kalkunfilet

[AnonymBruker]

Vi skal ha kalkun til middag i helgen. Blir ikke hel kalkun, men kalkunfilet. Vi lager waldorfsalat, men hva annet er godt til? Hvilken saus og grønnsaker bruker dere til? 

Anonymkode: f4316...829

[Melonas]

Fløtegratinerte poteter og rosenkål.

[LittDiva]

Røkelaks mousse på en ristet baquettskive til forrett.

Fløtegratinerte poteter, rosenkål med bacon og sitron, og enten fløtesaus eller basilikum/ appelsinsaus til kalkunbryst.

Og skikkelig kraftig hjemmelaget sjokoladepudding med vaniljesaus til dessert.

Dette pleier vi å ha på nyttårsaften, eller rundt juletider om vi har gjester.

Vet du ikke spurte hele menyen, men 🤗.

 

 

[Meadow]

Vi pleier å ha smørdampede grønnsaker (rosenkål, gulerøtter og blomkål), poteter og fløtesaus. 

Aldri Waldorf, kan ikke fordra det. 

[nocebo]

Waldorf, ris, babygulrøtter og hermetiske fersken. 

[AnonymBruker]

Meadow skrev (6 timer siden):

Vi pleier å ha smørdampede grønnsaker (rosenkål, gulerøtter og blomkål), poteter og fløtesaus. 

Aldri Waldorf, kan ikke fordra det. 

Takk for tips. 👍
Enig ang Waldorf, men de andre her i familien mener visst det hører med. De sier til meg at waldorf som kjøpes i butikk, ikke kan sammenlignes med den hjemmelagde. Men jeg er fortsatt skeptisk til å prøve. 

Anonymkode: f4316...829

[AnonymBruker]

LittDiva skrev (9 timer siden):

Røkelaks mousse på en ristet baquettskive til forrett.

Fløtegratinerte poteter, rosenkål med bacon og sitron, og enten fløtesaus eller basilikum/ appelsinsaus til kalkunbryst.

Og skikkelig kraftig hjemmelaget sjokoladepudding med vaniljesaus til dessert.

Dette pleier vi å ha på nyttårsaften, eller rundt juletider om vi har gjester.

Vet du ikke spurte hele menyen, men 🤗.

 

 

Fløtegratinerte poteter hørtes godt ut til. Bacon også sikkert. Leste et sted om andre som også brukte det til. Takk for tips! 👍😊

Anonymkode: f4316...829

[Pineapplestar]

Trines matblogg har en kjempegod oppskrift på kalkunbryst med portvinssaus, hasselbackpoteter og vintersalat (med bla. rødkål, eple, grønnkål og valnøtter). Anbefales sterkt!

[AnonymBruker]

Brokkolisalat med bacon

Anonymkode: a248e...9d0

[Brunhilde]

AnonymBruker skrev (På 17.12.2020 den 12.05):

Brokkolisalat med bacon

Anonymkode: a248e...9d0

Det er veldig godt. Jeg pleier å bruke oppskriften på meny.no, og bruker den helst til laks.

Til kalkun er det godt med (i tillegg til waldorf uten stangselleri) potet, lettstekt rosenkål, gulrøtter, erter og bønner. Og fløtesaus. Jeg syns fløtesaus er et must, derfor bruker jeg aldri fløtegratinerte poteter.