Hvordan koker du poteter?

[AnonymBruker]

Hvordan koker du poteter? Legger du i når vannet koker eller fra begynnelsen? Koketid?

Anonymkode: 55d51...458

[Mezzosoprena]

Poteter i kasserolle, vann til de dekket potetene, kok til kniven slipper etter at man har stukket den inn i poteten.

[Gjest Føsleguri]

Varier når jeg legger de i og de koker til de er ferdige. Kjenner etter med tuppen på grønnsakskniven om de er ferdige.

[ekkoet]

bruker bare trykk-koker

På vanlig størrelse poteter koker jeg opp, lar det koke i 12 minutter og slår av. Så lar jeg det stå og kjøle seg (fjerner ikke trykket) og de er til vanlig varme og riktig kokt igjennom når jeg skal spise.

[kaleidoskop]

Alltid poteten i gryta, på med vann og koker opp. 

[Zenobia]

Etter at en bekjent med kokke-utdannelse hevdet at flere næringsstoffer ble bevart når man ikke slapp potetene nedi vannet før det kokte, begynte jeg å gjøre dette.

Måler opp vann med potetene i kjelen (så det såvidt dekker dem), tar ut potetene, koker opp vannet under lokk, slipper oppi potetene, venter 17 min, tar knivtesten på den største - som regel ferdig. Eller et minutt til, eller så.

 

[LeneXCII]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Hvordan koker du poteter? Legger du i når vannet koker eller fra begynnelsen? Koketid?

Anonymkode: 55d51...458

Vann og poteter i kjelen, så småkoke til de ferdige. Tid avhenger av type poteter og størrelse. Er det melne poteter slår jeg av platen etter en stund slik at de bare trekker, så unngår de å sprekke. 

[AnonymBruker]

Bruker rist og damper poteter i stedet for å koke dem. Mye enklere for melne poteter, og jeg innbiller meg at færre næringsstoffer går tapt også. 

Anonymkode: ebc84...141

[Gjest AthenaRavenLuna]

Legger potetene i vann med salt og koker opp.

[Østkantgutt1913]

I vann 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 timer siden):

Bruker rist og damper poteter i stedet for å koke dem. Mye enklere for melne poteter, og jeg innbiller meg at færre næringsstoffer går tapt også. 

Anonymkode: ebc84...141

Ditto 

Anonymkode: 9571d...c32

[AnonymBruker]

Legger i potetene i kaldt vann. Skrur ned til en når det begynner å koke. Lar de trekke til de er ferdige

Anonymkode: 8fff0...7bd

[AnonymBruker]

Skrell før du koker. Ikke noe verre enn å skulle skrelle varme poteter for hånd.

Anonymkode: c386c...957

[AnonymBruker]

De beste potetene lager jeg slik: Mandelpoteter. Skreller de og legger i kjelen. Heller over vann til det dekker. 2ts salt i vannet. Kjenner med kniv og når den slipper er de ferdig. Heller av vannet, men lar stå på svak varme ca 5min mens jeg snur litt på de halvveis slik at overflødig vann i potetene dampes vekk. Da blir ikke potetene "bløte". 

Anonymkode: c9e31...cd6

[Peggy-Lovise]

Bruker alltid rist og damper dem. Mye enklere 😊

[AnonymBruker]

Koker de i 23 minutter.

Anonymkode: 90749...537

[Gjest Saph]

Hater å koke poteter for det tar alltid mye lenger tid enn man tror, uansett hvor lang tid man tror det tar. Men jeg koker ihvertfall opp vann, putter de nedi, tar på lokk og koker de til kniven går lett igjennom. 

[Million]

Koketiden varierer selvsagt helt ut i fra størrelsen på potetene. De små koker vel noen minutter kortere enn de store. Prøver alltid å legge omtrent jevnstore poteter i kjelen, så koketiden skal være lik.

Legger potetene jeg skal ha i kjelen, fyller på vann, koker opp, skrur på timeren på komfyren. Gidder ikke gå og sjekke og stikke i dem stadig vekk. Bruker alltid Amandine poteter, koker med skallet på og spises med skallet på.

[AnonymBruker]

Catalina Culès skrev (19 timer siden):

Legger potetene i vann med salt og koker opp.

Salt har ingen påvirkningskraft for poteter med skall.

Anonymkode: 90749...537

[AnonymBruker]

Vasker potetene godt, deler de slik at de er jevnstore (ca. 2x2 cm), har i vann og salter vannet til det smaker omtrent som saltvann. Koker til potetene er ferdig, slår av vannet, og lar potetene få ligge litt i dørslaget før videre bruk. 

Anonymkode: c3d03...7ef