Fersk pasta i romtemperatur

[Ketsjup]

Fikk levert en matkasse med blant annet fersk pasta i, av typen som skal kokes i 3 minutter og oppbevares i kjøleskap. Samboer la den selvfølgelig i romtemperatur, og der har den lagt siden søndags kveld. Er det bare å kaste eller er det safe siden den uansett skal kokes?

[AnonymBruker]

Lukter den dårlig?
 

Anonymkode: 84ad5...28d

[Ketsjup]

AnonymBruker skrev (28 minutter siden):

Lukter den dårlig?
 

Anonymkode: 84ad5...28d

Nei, lukter ingenting.

[AnonymBruker]

Ketsjup skrev (4 timer siden):

Fikk levert en matkasse med blant annet fersk pasta i, av typen som skal kokes i 3 minutter og oppbevares i kjøleskap. Samboer la den selvfølgelig i romtemperatur, og der har den lagt siden søndags kveld. Er det bare å kaste eller er det safe siden den uansett skal kokes?

Den skal du kaste.

Ketsjup skrev (4 timer siden):

Nei, lukter ingenting.

Pasta som blir dårlig lukter ikke ekkelt fordi den verken mugner eller råtner spesielt fort. Det som skjer er at bakterier som alt er på pastaen spiser og koser seg og lager toksiner som er giftige for oss mennesker. Pasta som er kokt eller ikke tørket blir bedervet i løpet av 24 timer. Å koke den dreper bakteriene, men det er giftstoffene du blir dårlig av, og de kokes ikke bort. Varmebehandling er altså ikke et triks i boka.

Tidshorisonten for bederving er ikke presist for fersk pasta pakket hermetisk i modifisert atmosfære, men siden det både er stokk umulig å se eller lukte giften og konsekvensene er alvorlig matforgiftning eller død? Kast pastaen. 

Anonymkode: 3f776...773

[Muskath]

Jeg ville ikke tatt sjansen på å spise den.  Enig med over.

[Ketsjup]

Takk for svar! Den gikk i bosser, ikke verdt å ta sjansen på