Din beste kalkun oppskrift ? :)

[AnonymBruker]

Har veldig lyst på kalkun, men har aldri prøvd å langtids steke eks.. 

hva med stuffing ? / saus ?  

Anonymkode: 220e3...c29

[AnonymBruker]

Oppskrift og oppskrift. For å unngå tørr kalkun må du ha en stor kalkun. Minst 6kg, helst større. Stek den 30 min per kg + 30 min til. 
smør den med smeltet smør med pepper i hver halvtime. 
 

Vi bruker ikke stuffing. Lager saus på krafta som samler seg i bunnen av stekebrettet. 

Anonymkode: 07b36...33a

[AnonymBruker]

Brun saus med sjyen fra kalkunen. Waldorfsalat til, bruker oppskrift fra Trines matblogg. 

Anonymkode: 678a4...f76

[AnonymBruker]

Alt kjøtt liker langtidssteking, kalkun blir fort tørt og kan med fordel stekes på den måten. Så crisper en bare skinnet på slutten (eller bruker smørebrenner...)

Jeg lager stuffing med loff, selleri, løk og svisker. Koker saus på basis av kraft fra innmaten sammen med litt portvin og løk, tror det er litt sterk kaffe og ripsgele i sausen også. Husker ikke alt i hodet. 

Anonymkode: e4bb9...c88

[Pappi]

Brimis gamle oppskrift hvor man stykker opp kalkunen før steking gir veldig god kalkun, men ikke like presentasjonsvennlig som helstekt selvfølgelig.