Risotto alene eller som tilbehør?

[AnonymBruker]

Tenkte å lage risotto med sopp til uka og servere til venninner. Bør jeg ha noe ved siden av, eller er det en rett i seg selv?

Anonymkode: 24d5a...e3a

[AnonymBruker]

Ville hatt en salat ved siden av i det minste  

Anonymkode: 956e8...06a

[AnonymBruker]

Kan være en rett i seg selv. Særlig om midt i uka uten spesiell anledning. Jeg lager noen ganger med sprøstekt spekeskine. Legger bare skinkene på rista i stekeovnen og med bakepapir under (for fettet). Disse blir så tynne, sprø og tasty. Legger et par skinker i kryss over risottoen. Kan evt knuses.
 

Anonymkode: 29f89...88c

[AnonymBruker]

Server med stekt laks til.

Anonymkode: df460...5db

[AnonymBruker]

Vi har sopprisotto sammen med baconsurret kyllingfilet og stekt asparges. Skikkelig helgemiddag

Anonymkode: a17a3...585

[AnonymBruker]

Det er absolutt en rett for seg selv her i hus  

Anonymkode: a25c8...18e

[AnonymBruker]

fikk sopprisotto med andeconfit (biter strimlet oppå risottoen) på Kreo/Mo i Rana forleden. Nydelig kombo, og mer enn nok for full middag. Andeconfit er lettvint å varme og godt som bare det!

https://www.osteriakreo.no/meny

 

Anonymkode: 09e34...c23

[AnonymBruker]

Salat synes jeg ikke passer til... Jeg pleier servere kantarell-risotto med godt brød og grønne, hele asparges ved siden av (asparges stekes i panna med smør og havsalt, ikke for lenge - skal være litt crunchy)

Anonymkode: 083ee...8ef

[onyx]

Bare risotto går, men er ikke noe jeg ville spist slik alene uten enten forrett eller med mer grønnsaker til risottoen. Sopprisotto er jo kjempegodt, spesielt med steinsopp. Det er også godt med ovnsbakt gresskar, rosenkål og sprø baconbiter til. 

[AnonymBruker]

Vi har gjerne kylling til. Elsker risotto, men synes det blir for mektig alene til hovedrett. Som forrett eller til lunsj spiser jeg gjerne "bare" risotto.

Anonymkode: 4e9a6...f74