Gresskar

[AnonymBruker]

For første gang har vi skjært ut gresskar. Nå sitter jeg igjen med ca 1 liter gresskarmos og lurer på hva jeg kan lage av det? Har lyst på noe søtt som barna vil like, feks kake, muffins, pannekaker, vafler... Har googla litt og ser at oppskriftene enten krever litt fancy/ukjente ingredienser eller så oppgir de at man skal bruke så så mange gram revet gresskar. Sitter som sagt igjen med mos, så da stopper det litt hos meg. Jeg er ikke noe særlig til husmoremne og hater mislykkede kjøkkeneksperimenter. Noen som vil dele oppskrifter, erfaringer og tips? Etter å ha smakt på gresskaret er jeg ganske sikker på at suppe ikke vil falle i god jord hos barna... (Men ristede kjerner var stor suksess!) 

Anonymkode: 907ce...ffa

[AnonymBruker]

Gresskarpai ville vært førstevalget mitt. Jeg tenker å lage det snart, jeg har en boks med Vikingmelk (kondensert melk) som jeg tror vil passe perfekt.

Tror ikke at revet gresskar er et must, hvis det du fikk ut ble mos (og du altså ikke har kokt det, det kan gjøre en forskjell). Så lenge mengder oppgis i gram, blir det det samme.

Anonymkode: aa2e2...847

[pulverheksa]

Bruk most/hakket gresskar i gulrotkake i stedet for gulrot. Det fungerer kjempefint.  Hvis du ikke har nok gresskar til oppskriften er det bare å spe på med litt revet gulrot. 

[AnonymBruker]

100 g mos er akkurat det samme 

Anonymkode: 8b6a5...0f5

[AnonymBruker]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

100 g mos er akkurat det samme 

Anonymkode: 8b6a5...0f5

Arg, dumme knappen.. 

100 g mos er akkurat like mye som 100 g revet. Om det hadde vært volum, og ikke vekt, derimot, hadde det vært forskjell på revet og most. 

Vi lager pai, kaker, fryser ned og har til fisk, kjøtt, osv. 

Anonymkode: 8b6a5...0f5

[AnonymBruker]

Anbefaler enten gresskar-formkake ("pumpkin bread") eller muffins. Denne oppskriften er veldig god, og kan enten lages i en stor brødform (minst 1.5 liter) eller som muffins: https://smittenkitchen.com/2016/10/pumpkin-bread/. Da får du brukt opp ca 4 dl gresskarmos i alle fall. 

Går også utmerket å fryse gresskarmos, om dere ikke får brukt opp alt med en gang.

Anonymkode: ca9fc...a1f

[AnonymBruker]

Gresskar suppe elsker vi her hjemme, men det er jo ikke kake da, men det er super enkelt å lage. 

Anonymkode: 7bdde...63e