Dine beste tips til mat med grønnkål i?

[AnonymBruker]

Jeg har kjøpt en pakke ferdigkuttet grønnkål. Denne gangen med intensjon om å spise den i løpet av noen dager... Den kan vel også fint fryses uten noe forbehandling? 

Problemet er at jeg vemmes ved tanken på å spise dette.. Jeg liker spinat, ruccola, salater, brokkoli osv. Men grønnkål har jeg foreløpig ikke blitt venn med. Tror jeg spiste det i salat og i omelett sist jeg hadde kjøpt det. 

Hva er dine beste tips til å få i seg grønnkål? Helst noe som kamuflerer smaken litt i første omgang.. 

Anonymkode: 639bf...bcb

[AnonymBruker]

Det er helt utmerket å ville prøve nye ting. Men det blir helt feil når du kjøper noe du vet du ikke kommer til å spise. 

"Gode intensjoner" er en typisk flink pike-greie. Du vil bare "glemme" den posen i kjøleskapet inntil den selv sier fra om at den må kastes.

Grønnkål kan brukes i retter du bruker spinat. 

Anonymkode: 54eef...eee

[AnonymBruker]

Det mange ikke gidder å gjøre når de bruker grønnkål er å forvelle først. Dvs kokt raskt i lettsaltet vann (1-2 min) og avkjøl (gjerne i isvann om du vil gjøre det helt korrekt, eller bare i et dørslag). 

Så kan du bruke grønnkålen som spinat, i supper, gryter, pasta, curry, surret i olivenolje med chili og hvitløk som tilbehør til kjøtt eller fisk... osv.

Anonymkode: bcc93...f68

[AnonymBruker]

Rå grønnkål er høgg, synes jeg. 

Men det er godt om du woker den. Du kan også lage "chips" av det, med å børste med olje, strø over salt, og tørke i steikeovnen. 

Anonymkode: 12ae4...5f4

[AnonymBruker]

Jeg elsker pasta e fagioli med rundstykker eller godt brød til  Det er i prinsippet en litt tykk ekstra smakfull tomatsuppe med hvite bønner, grønnkål, pasta, og parmesan. Bon Appetit har en veldig god oppskrift 

Anonymkode: a7bc3...9ba

[Gjest O.G.]

2 timer siden, AnonymBruker skrev:

Det mange ikke gidder å gjøre når de bruker grønnkål er å forvelle først. Dvs kokt raskt i lettsaltet vann (1-2 min) og avkjøl (gjerne i isvann om du vil gjøre det helt korrekt, eller bare i et dørslag). 

Så kan du bruke grønnkålen som spinat, i supper, gryter, pasta, curry, surret i olivenolje med chili og hvitløk som tilbehør til kjøtt eller fisk... osv.

Anonymkode: bcc93...f68

Blansjering er viktig ja.

[AnonymBruker]

Grønnkålchips som noen skriver over her er godt! Bland litt olje inn, salt og annet krydder du kunne tenke deg og stekes kun noen minutter i ovn

Anonymkode: 900bc...b08

[AnonymBruker]

Du må massere grønnkålen med litt sitronjuice og pepper, eller som noen nevner koke den raskt opp, du kan ikke bare spise den som den er, da smaker den veldig bittert. Jeg syns det er godt å la det surre i en panne med litt hvitløk og salt, og ha det som topping over bakt søtpotet elns. Det er også godt i en grønn smoothie, med litt ingefær, mango og ananas.  

Anonymkode: 9773a...390

[AnonymBruker]

4 hours ago, AnonymBruker said:

Det mange ikke gidder å gjøre når de bruker grønnkål er å forvelle først. Dvs kokt raskt i lettsaltet vann (1-2 min) og avkjøl (gjerne i isvann om du vil gjøre det helt korrekt, eller bare i et dørslag). 

Så kan du bruke grønnkålen som spinat, i supper, gryter, pasta, curry, surret i olivenolje med chili og hvitløk som tilbehør til kjøtt eller fisk... osv.

Anonymkode: bcc93...f68

Hvorfor må man gjøre det om grønnkålen likevel skal varmebehandles senere?

Anonymkode: a5527...030

[AnonymBruker]

7 timer siden, AnonymBruker skrev:

Det er helt utmerket å ville prøve nye ting. Men det blir helt feil når du kjøper noe du vet du ikke kommer til å spise. 

"Gode intensjoner" er en typisk flink pike-greie. Du vil bare "glemme" den posen i kjøleskapet inntil den selv sier fra om at den må kastes.

Grønnkål kan brukes i retter du bruker spinat. 

Anonymkode: 54eef...eee

Jeg har jo spist det før? Ønsker nye måter å bruke grønnkål på, så jeg kanskje vil like det bedre. Men takk for at du ikke har trua. 😜 Takk, får prøve å bruke det mitt som spinat. ☺️

 

Ts

Anonymkode: 639bf...bcb

[AnonymBruker]

Tusen takk for tips alle sammen. ☺️

 

Ts

Anonymkode: 639bf...bcb