Cupcakes som ikke er for søte

[Hjørdis1]

Hei!

Er det noen her inne som har funnet en god oppskrift på cupcakes som ikke er for søte? Da tenker jeg på både selve muffinsen og toppingen.

Mange av vennene mine lager ikke og spiser ikke cupcakes for de synes det blir for søtt! Og jeg er litt enig med dem. Jeg kunne derfor tenke meg å prøve å finne en oppskrift som ikke er for søt.

Jeg vet at det finnes mange oppskrifter på slike cupcakes på nettet, så det er ikke mangel på det. Men det er nettopp det som er problemet – det er for mange å velge mellom! Jeg vet at ikke alle er like gode, og det vil ta for lang tid å prøve alle. Og de jeg har prøvd har ikke falt helt i smak hos meg. Derfor lurer jeg på noen her inne kan tipse meg om en virkelig god oppskrift?

Jeg ønsker altså ikke å få tips om en hel haug med nettsider som har slike oppskrifter, for det kan jeg finne selv. Jeg ønsker heller å få tips om oppskrifter som folk her inne har PRØVD SELV, og som du er veldig fornøyd med!

[AnonymBruker]

Har ikke noen oppskrift, men syns ostekrem er godt når man vil ha det mindre søtt.

Anonymkode: e5d32...531

[Hjørdis1]

Takk for svar! Har du oppskrift på det da?

[AnonymBruker]

https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kryddercupcakes-med-kremosttopping/

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/gulrotcupcakes (halver mengden smør, og ta mindre melis - smak deg frem)

https://annetteskager.com/citron-cupcakes-med-citron-frosting/

https://dittejulie.dk/2016/04/citroncupcakes-lemoncurd-marengs/

Disse liker jeg

Anonymkode: ad267...8cb

[Hjørdis1]

Takk!

[AnonymBruker]

Det heter muffiner.

Anonymkode: b74ca...52f

[Hjørdis1]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

Det heter muffiner.

Anonymkode: b74ca...52f

Hva mener du?

[AnonymBruker]

De fleste liker søtsmak. Hvis man virkelig ikke liker søtsmak, kan man spise noe annet. Kaker er søte. Cupcakes er oversøtete muffins. Du kan redusere sukkermengden, lage en anne type kake som er mindre søt, eller servere noe annet enn kaker. 

Anonymkode: c32d5...257

[AnonymBruker]

Sitronmuffins, eller cupcakes, er syrlig og behøver ikke å være så søtt. Godt med kremostglasur,  men bland i gjerne litt syrlig lemoncurd i glasuren også.

Eller kan du lage muffins med mørk, og litt bitter sjokolade. Toppingen kan være en krem av salt karamell. 

Anonymkode: 56d02...c92

[Marihønepøne]

16 timer siden, AnonymBruker skrev:

Det heter muffiner.

Anonymkode: b74ca...52f

Nei, det gjør ikke det. En muffins -  mange muffinser. Dette er et norsk forum. 

[Hjørdis1]

12 timer siden, AnonymBruker skrev:

De fleste liker søtsmak. Hvis man virkelig ikke liker søtsmak, kan man spise noe annet. Kaker er søte. Cupcakes er oversøtete muffins. Du kan redusere sukkermengden, lage en anne type kake som er mindre søt, eller servere noe annet enn kaker. 

Anonymkode: c32d5...257

Her er det ikke snakk om å like søtsmak eller ikke like søtsmak. Det blir veldig svart/hvitt. Det finnes grader av søthet, også når det gjelder cupcakes. Og det er ikke så enkelt som å redusere sukkermengden. Det handler like mye om å finne balanse i smakene.

Jeg tror kanskje jeg skal prøve den ene oppskriften som ble tipset om ovenfor. https://annetteskager.com/citron-cupcakes-med-citron-frosting/