Makaroni i stedet for grønnsaker som tilbehør til f.eks. kjøttkaker - er det vanlig?

[Caroline1986]

Bestemor serverte makaroni sammen med kjøttkaker, poteter og brun saus, og ofte ertestuing eller kålstuing.

Vi kommer fra innlandet, og jeg regner med at makaroni ble brukt som billig tilleggskost som mettet og ga energi, ettersom de var gårdbrukere og jobbet hardt.

Nå som folk stort sett har mindre fysisk arbeid er det sikkert en fordel for de fleste å kutte ned til én karbohydrarkilde pr middag😅

[Gjest]

13 timer siden, AnonymBruker skrev:

Jeg har vokst opp med kokte grønnsaker (gulrøtter/erter/brokkoli/blomkål), ertestuing eller kålstuing som tilbehør til kjøttkaker i brun saus og poteter. Ei venninne av meg mener det er mer normalt med makaroni, enten kokt makaroni eller makaronistuing i stedet for grønnsakene. Jeg skjønner ikke greia med makaroni i en eller annen variant og poteter. Hvem har "rett"?

Anonymkode: 27069...7cb

Merkelig å spise både makaroni og poteter til samme måltid, i tillegg til å droppe grønnsakene. Det kan godt være en lokal variant jeg aldri har hørt om, men det er jo ikke et balansert måltid uten grønnsakene. 

[Hyoscyamus]

Husker jeg fikk det servert hos en venninne da vi gikk på ungdomsskolen, og jeg syntes det var veeeldig rart. Hadde aldri hørt om det før. Da jeg nevnte det for mamma sa hun at, joda, hun vet om en del som bruker makaronien som en slags grønnsak sammen med kjøttmat og poteter. Vi var begge enige om at det ikke kom til å bli innført i vår familie😉 Jeg er også oppvokst med grønnsaker (kokte eller stuede) som tilbehør til kjøttkaker med potet og brun saus.

[AnonymBruker]

Østfoldingen meg har ertestuing til kjøttkaker, lagd av kjlttdeig/karbonadedeig.

Innlandmannen min har kjøttkaker lagd av medisterdeig med gulerøtter og makaronistuing til. 

Anonymkode: 3dd12...f50

[Hasselnøtter]

Så rart at dette er så vanlig, jeg har aldri hørt om det før. Greit nok (selv om det for meg er litt merkelig) å ha makaroni til kjøttkaker, men å ha det i stedet for grønnsaker? For meg er det en litt bisarr tanke.

Er det kun til denne ene retten man bytter grønnsaker med pasta?

[AnonymBruker]

Takk for mange interessante svar  

Kan det være stedsavhengig? Selv kommer jeg fra Østlandet, vokste opp en drøy halvtimes kjøring sørvest for Oslo. Venninna mi er fra et lite sted helt nord i landet. Vi er begge i midten av 30-åra. Jeg tenker at tilgangen på grønnsaker kanskje var/er dårligere på hjemstedet hennes og at prisene var/er høyere der enn her. Dermed ble makaronien et rimelig alternativ for å fylle opp tallerkenen med noe mer enn bare kjøttkake og potet? Hun nevnte at de fikk makaroni/makaronistuing ved siden av kjøttpølser også, i stedet for kålrotstappe som jeg er vant til. 

Temaet kom opp da vi var hos ei tredje venninne og hun nevnte at mannen hennes hadde etterlyst poteter som tilbehør til fiskegrateng med makaroni i. Hun mente det holdt med revne gulrøtter ved siden av og at det var unødvendig med ekstra karbohydrater som tilbehør, men mannen mente det manglet noe når han ikke fikk poteter ved siden av, for sånn var han vant til at moren hans serverte det.

ts🍽️

Anonymkode: 27069...7cb

[Gjest]

6 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Temaet kom opp da vi var hos ei tredje venninne og hun nevnte at mannen hennes hadde etterlyst poteter som tilbehør til fiskegrateng med makaroni i. Hun mente det holdt med revne gulrøtter ved siden av og at det var unødvendig med ekstra karbohydrater som tilbehør, men mannen mente det manglet noe når han ikke fikk poteter ved siden av, for sånn var han vant til at moren hans serverte det.

Denne varianten har jeg dog hørt om, selv om heller ikke denne gir mening ut i fra vanlig kaloribehov nå til dags.

[Elide]

Jeg har fått servert makaronistuing til kjøttkaker mange ganger, da fra noen som er fra Hedmark. Ellers har jeg stort sett fått ertestuing, kålstuing eller grønnsaker som tilbehør. Makaronistuing er veldig godt, men kan bli veldig mektig og jeg savner gjerne grønnsaker til. 

[AnonymBruker]

Jeg har aldri hørt om noen som har makaroni til kjøttkaker. 

Å ha det til fiskekaker i brun saus, er derimot veldig vanlig. Både her jeg bor, og samboeren som er fra en helt annen kant av landet, er også oppvokst med det. 

Men i stedet for grønnsaker er det ikke, det er i tillegg til. Det kan være i stedet for poteter, men ikke som erstatning for grønnsaker. 

Anonymkode: f2d3c...4df

[Gjest]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Men i stedet for grønnsaker er det ikke, det er i tillegg til. Det kan være i stedet for poteter, men ikke som erstatning for grønnsaker. 

Nå er det jo bevist i tråden at det er i stedet for grønnsaker for mange 🙂 

[AnonymBruker]

Har ikke hørt om det. Har generelt spist lite pasta i oppveksten, det gikk stort sett i poteter og grønnsaker. Ris tror jeg aldri jeg fikk servert. Vokste opp på gård på Nordmøre på 90-tallet.

Anonymkode: 2d876...c9d

[AnonymBruker]

Makaroni til kjøttkaker har jeg aldri hørt om! Hverken som vanlig makaroni, eller som stuing. Her er det vanligvis kjøttkaker, poteter, ertestuing, stekt løk og tyttebær.

Jeg tror ikke det er mange som er like glad i karbohydrater som meg, men synes det høres rart ut med både poteter og makaroni i samme måltid.

Har heller aldri hørt om fiskekaker i BRUN saus. Hvit ja, men aldri brun.

Anonymkode: ac9ba...00b

[Gjest]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Har heller aldri hørt om fiskekaker i BRUN saus. Hvit ja, men aldri brun.

Tenker du ikke på fiskeboller nå?

[Gjest]

Er makaronistuing det samme som "mac & cheese"?

[AnonymBruker]

3 minutter siden, Perseus skrev:

Tenker du ikke på fiskeboller nå?

Fiskeboller er så klart i hvit saus ja  Men har aldri hørt om at folk har brun saus til fiskekaker heller. Her jeg kommer fra (sentrale østlandet) blir de servert med poteter, smeltet smør og reven gulrot.

Anonymkode: ac9ba...00b

[Gallien Grueger]

28 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Takk for mange interessante svar  

Kan det være stedsavhengig? Selv kommer jeg fra Østlandet, vokste opp en drøy halvtimes kjøring sørvest for Oslo. Venninna mi er fra et lite sted helt nord i landet. Vi er begge i midten av 30-åra. Jeg tenker at tilgangen på grønnsaker kanskje var/er dårligere på hjemstedet hennes og at prisene var/er høyere der enn her. Dermed ble makaronien et rimelig alternativ for å fylle opp tallerkenen med noe mer enn bare kjøttkake og potet? Hun nevnte at de fikk makaroni/makaronistuing ved siden av kjøttpølser også, i stedet for kålrotstappe som jeg er vant til. 

Temaet kom opp da vi var hos ei tredje venninne og hun nevnte at mannen hennes hadde etterlyst poteter som tilbehør til fiskegrateng med makaroni i. Hun mente det holdt med revne gulrøtter ved siden av og at det var unødvendig med ekstra karbohydrater som tilbehør, men mannen mente det manglet noe når han ikke fikk poteter ved siden av, for sånn var han vant til at moren hans serverte det.

ts🍽️

Anonymkode: 27069...7cb

Det er klart det skal være poteter til fiskegrateng!

[AnonymBruker]

3 minutter siden, Perseus skrev:

Er makaronistuing det samme som "mac & cheese"?

Nei. Man bruker ikke ost. Men hvit tykk saus 

Anonymkode: a10ee...8ec

[AnonymBruker]

Det er kun her på KG jeg har hørt om makaroni til kjøttkaker. Det er ikke vanlig i min omkrets ihvertfall. 

Anonymkode: 4c2c5...e34

[tussi84]

Det hender vi bruker makaroni istedenfor poteter til kjøttkaker, røkte pølser, medisterpølser eller fiskekaker hvis brun saus. Samtidig har vi alltid grønnsaker ved siden av der igjen.

[Gjest]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Nei. Man bruker ikke ost. Men hvit tykk saus 

Anonymkode: a10ee...8ec

Så smakløst det må være?