Hjelp med oppskrift

[AnonymBruker]

Syns denne oppskriften var litt utydelig. Skal man ha på melet etter at kjøttet er stekt? 

Anonymkode: 62a6a...142

[Thildamor]

Hvilken oppskrift? Ser ingen.

[AnonymBruker]

Ops, glemte linken 😅

https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hjortegryte/

Anonymkode: 62a6a...142

[AnonymBruker]

19 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Syns denne oppskriften var litt utydelig. Skal man ha på melet etter at kjøttet er stekt? 

Anonymkode: 62a6a...142

Ha på mel, dryss det over mens du steker kjøttet. Slik ville jeg gjort det. 

Anonymkode: a0951...7e9

[pulverheksa]

Jeg bruker å "panere" kjøttet med mel. Bare vender de rå bitene i litt mel slik at alle kanter blir dekt før jeg bruner jeg kjøttet når jeg lager kjøttgryter.

Her står det at melet skal strøs over under eller etter bruning, har ikke sett den varianten før.  Uansett hva du velger så skal det godt gjøres å gjøre noe feil med en slit gryterett. Da må du svi den i bunn. 

[AnonymBruker]

3 minutter siden, pulverheksa skrev:

Jeg bruker å "panere" kjøttet med mel. Bare vender de rå bitene i litt mel slik at alle kanter blir dekt før jeg bruner jeg kjøttet når jeg lager kjøttgryter.

Her står det at melet skal strøs over under eller etter bruning, har ikke sett den varianten før.  Uansett hva du velger så skal det godt gjøres å gjøre noe feil med en slit gryterett. Da må du svi den i bunn. 

Men skal jeg bruke alt melet som står i oppskriften til dette? Kommer gryten til å bli tykk? 

Jeg kan å lage mat, men har ikke prøvd hjortegryte før og vil ikke ødelegge hele greia 😅

Anonymkode: 62a6a...142

[AnonymBruker]

Jeg ville vendt kjøttet i melet før steking. Og brukt den mengden som henger på, om det gir mening

Anonymkode: 8c729...6e3

[Thildamor]

Det står at du skal drysse på under steking, så da hadde jeg drysset litt over før jeg snudde kjøttbitene. Blir vel sånn passe tykk gryte.

[pulverheksa]

54 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Men skal jeg bruke alt melet som står i oppskriften til dette? Kommer gryten til å bli tykk? 

Jeg kan å lage mat, men har ikke prøvd hjortegryte før og vil ikke ødelegge hele greia 😅

Anonymkode: 62a6a...142

du kan godt bruke alt melet som står i oppskriften til dette. vil tro det blir en passe tykk saus. 6 dl kraft pluss creme fraiche, da er det passe med 2 ss mel.  Jeg bruker å ha mel og kjøtt i en pose og riste det sammen så melet dekker kjøttet. 

[AnonymBruker]

Jeg vender kjøttet i melet før steking. 

Anonymkode: 6deea...e7f