Hva slags lammekjøtt til fårikål?

[Gjest Linny111]

Jeg bor i Storbritannia og skal lage fårikål til middag neste uke. I Norge får vi jo poser med "fårikålkjøtt", men her må jeg velge et stykke, og jeg vet ikke hva som passer best. Hvis du kunne velge mellom "shoulder", "neck", "leg", "breast", "half leg", hva ville du gått for? Jeg gjorde det samme i fjor og det funka fint, men har selvsagt glemt hva jeg kjøpte :P

Her er valgene mine:
https://www.sainsburys.co.uk/gol-ui/SearchDisplayView?filters[keyword]=lamb

 

[Hunter7]

Litt i samme situasjon som deg mht. bosituasjon. Jeg gikk til det tyrkiske supermarkedet og fikk slakteren til å ordne passe tykke oppkuttede skiver av lammehals/-nakke. Siden det er en del fett på kjøttet, fjernet jeg noe av det før bruk.

 

[andy capp]

Ville gått for noe med en del bein og litt fett, smaken på fårikål kommer fra fettet og beinmargen. Hva med lammekoteletter? 

[AnonymBruker]

Ville ikke valgt lam, men får, hvis det er mulig. Og så ville jeg valgt et stykningsdel som krever lang koketid, feks nakke. Lammekoteletter har vel lite fett og er møre? Så de tror jeg ikke egner seg.

Anonymkode: bee03...58c

[AnonymBruker]

Bog eller skiver av stek/lår

Anonymkode: 2e82d...93c

[AnonymBruker]

Vi syns lammelår er best. Kjøper alltid det, istedenfor de posene med fårikålkjøtt.

Anonymkode: fd36d...238

[Gjest Linny111]

16 minutter siden, AnonymBruker said:

Ville ikke valgt lam, men får, hvis det er mulig. Og så ville jeg valgt et stykningsdel som krever lang koketid, feks nakke. Lammekoteletter har vel lite fett og er møre? Så de tror jeg ikke egner seg.

Anonymkode: bee03...58c

Får er dessverre ikke mulig. Jeg aner ikke hvor jeg skulle funnet det, men jeg synes uansett fårikål er godt med lam. Takk for tips

[AnonymBruker]

Shoulder (bog) eller neck.

Anonymkode: 380bb...dc1

[AnonymBruker]

Bruker lammelår i skiver her hjemme

Anonymkode: 2d595...9e8

[AnonymBruker]

Bog

Anonymkode: 964b7...2ac

[AnonymBruker]

Lammebog eller lammelår er det beste. 

Anonymkode: 1cf92...052