Hva er best av nakkekotelett og svinekotelett?

[AnonymBruker]

Begge fra svin altså. Hva er forskjellen, hvilken er best?

Anonymkode: 5f091...3b5

[AnonymBruker]

Forskjellen er at i nakkekoteletter er fettet isprengt, mens svinekoteteletter har en fettrand. Om det utgjør en forskjell, kommer an på deg. Jeg liker begge, men foretrekker litt forskjellig tilbehør.

Anonymkode: d94da...141

[Skogshuldra]

Nakkekotelett er mer fettmarmorert kjøtt, derav også mer smak. En vanlig svinekotelett har bare fett langs kanten og ingenting i selve "skiva". Ergo mindre smak. Men den største feilen folk ofte gjør, er å steike dem tørre - altså for lenge.

[AnonymBruker]

Jeg elsker nakkekoteletter. Svinekoteletter er ikke godt i det hele tatt.

Anonymkode: b33ac...ce5

[911]

Nakkekoteletter stekt lenge i stekeovnen. Da blir de utrolig møre 👌

[AnonymBruker]

12 minutter siden, 911 skrev:

Nakkekoteletter stekt lenge i stekeovnen. Da blir de utrolig møre 👌

Hvis jeg tar de i panna, hvordan bør man gjøre det da?

Anonymkode: 5f091...3b5

[AnonymBruker]

13 minutter siden, 911 skrev:

Nakkekoteletter stekt lenge i stekeovnen. Da blir de utrolig møre 👌

Har du forresten tid og temperatur hvis jeg tar de i ovn en gang?😊

Anonymkode: 5f091...3b5

[911]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Hvis jeg tar de i panna, hvordan bør man gjøre det da?

Anonymkode: 5f091...3b5

Tror du bør steke de først raskt slik at de blir brune og lenge på svak varme. Stekeovn er desidert best.

Temperatur og tid er fruens domene så her må jeg innhente litt mer informasjon før jeg svarer 😄 Jeg bare spiser (neida, tar også min "turn" på kjøkkenet, Skulle bare mangle).

Endret 27. august 2020 av 911

[Highhopes]

En smakssak. Jeg elsker nakkekoteletter mens mannen vil helst ha svinekoteletter. Jeg syns nakkekoteletter smaker mye mer og bedre mens svinekoteletter er ganske smakløse.

[Pillarguri]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

Hvis jeg tar de i panna, hvordan bør man gjøre det da?

Anonymkode: 5f091...3b5

Jeg pleier å piske et egg på flat tallerken, dyppe koteletten i egget, så dyppe koteletten i griljermel, deretter stekes på panna. Vær raus med smøret du steker i.  Hos oss har dette vært en favoritt i alle år.

[AnonymBruker]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

Har du forresten tid og temperatur hvis jeg tar de i ovn en gang?😊

Anonymkode: 5f091...3b5

Jeg pleier å brune dem på panna, legge dem i ildfast form med litt vann og noen klatter smør, ha over aluminiumsfolie og steke i to timer på 150 grader. Blir skikkelig mørt og godt.

Anonymkode: 80f63...feb