Bløtlegge bønner

[AnonymBruker]

Jeg pleier alltid å bløtlegge bønner i kjøleskapet, men det er ikke alltid så lett å få plass hvis jeg skal koke litt større mengder. Går det greit å bløtlegge dem i romtemperatur? Tenker i forhold til mattrygghet

Anonymkode: d651d...a83

[Belima]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Jeg pleier alltid å bløtlegge bønner i kjøleskapet, men det er ikke alltid så lett å få plass hvis jeg skal koke litt større mengder. Går det greit å bløtlegge dem i romtemperatur? Tenker i forhold til mattrygghet

Anonymkode: d651d...a83

Mine bønner står bestandig på benken de. Da husker jeg også lettere å skifte vann underveis. Skifter vann minst 4 ganger før jeg koker de. Gjort det i mange år og har aldri tenkt at det er et problem. 😀

[AnonymBruker]

7 minutter siden, Belima skrev:

Mine bønner står bestandig på benken de. Da husker jeg også lettere å skifte vann underveis. Skifter vann minst 4 ganger før jeg koker de. Gjort det i mange år og har aldri tenkt at det er et problem. 😀

Hvor ofte skifter du vann? Bløtlegger du veldig lenge? Jeg pleier aldri å bytte vann, men jeg bløtlegger vanligvis ikke lenger enn 11-12 timer 

Anonymkode: d651d...a83

[Navani]

Mine står alltid på benken over natta Aldri hørt at de må i kjøleskap, og aldri sett noen gjøre det heller.

Bytter ikke vann heller, fyller bare på ved behov.

[Belima]

33 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Hvor ofte skifter du vann? Bløtlegger du veldig lenge? Jeg pleier aldri å bytte vann, men jeg bløtlegger vanligvis ikke lenger enn 11-12 timer 

Anonymkode: d651d...a83

Fikk tips om å bytte vann for lenge siden, så det gjør jeg av gammel vane. Mine står 8-10 timer, noen ganger kortere, særlig kikertene jeg kjøper. Holder ofte med 8 timer på de. Må innrømme at jeg synes de blir fortere ferdige når jeg bytter vannet. Hører jo hvor lang tid andre bruker å bløtlegge sine bønner mm.

[AnonymBruker]

Jeg bløtlegger alltid på benken. I tillegg bruker jeg å hurtig-bløtlegge med kokende vann; da kan det holde med et par timer i stedet for over natta. (Blitt fortalt at dette er fordi det som tar lengst tid med bløtlegging er for vannet å trenge gjennom det ytterste laget, og dette går mye fortere med kokende vann. Funker bra, i alle fall.) 

Anonymkode: 7256e...39e