Ovnsbakt torsk

[AnonymBruker]

Hvilken temperatur på ovnen synes du gir det beste resultatet på ovnsbakt torsk? Hvor lenge steker du den da? Jeg steker vanligvis på 180 grader i 11-12 minutter (125g filet) men lurer på om det er bedre på lavere temperatur? Hva synes dere blir best? 

Anonymkode: 4a147...7c5

[Eva Sofie]

Jeg synes kjøtt og fisk blir bedre jo lavere temperatur man steker det på og jo lenger det ev får stå i ovnen. Et alternativ er å bruke steketermometer første gang samtidig som du tar tiden når du prøver deg frem på en lavere temperatur. Torsk skal ha 55-56 gr.

Jeg fant en lenke ang. stekt torsk i ovn: Slik får du perfekt torskefilet - kanskje du får noen tips der?