Hveteboller.

[Medinilla Magnifica]

Bra oppskrift på luftige nyydelige hveteboller...Noen som har det?

Har tenkt til å lage ca.30stk.

Blir glad for svar :D

[Gjest Paprika, ikke innlogget]

Jeg har en oppskrift på boller som jeg har fått av min farmor. Og det som jeg synes er supert med dem er at deigen skal ikke heves, men bollene skal etterheves på brettet i 2 timer. Da kan du trille ut bollene mens du først er i gang. For hvem har vel ikke opplevd å lage deig, men når deigen er ferdig hevet har en begynt å gjøre noe som en ikke har lyst til å avbryte; men bollene må jo trilles ut....:-)

9 dl melk

200 gr. melis

150 gr. smør

2 pk. gjær

2 egg

1 1/2 kg hvetemel

Melk, melis og smør gis et oppkok og avkjøles. Bland sammen alt det andre med melkeblandingen. Trill ut bollene (deigen skal IKKE heves først) og legg dem på brett. Dekk bollene med plastfolie og la dem heve på brettet i ca 2 timer.

Stekes ved 250 grader i ca 10 min.

Husker ikke helt hvor mange boller det blir utav dette, men du kan jo doble oppskriften. Et veldig godt tips på opptining av boller som jeg fikk av min mor er å legge frosne boller på ett brett i stekeovnen, sette ovnen på 150 grader. Når ovnen er 150 grader er bollene ferdig tinte og akkurat som nylaget!!!!

Lykke til.

[Medinilla Magnifica]

Tusen takk for oppskriften Paprika! :blunke:

Men bollene blir vel ikke veldig søte?

Jeg tenker da på melisen..

[Paprika]

Jeg har laget det - men det er en stund siden, og jeg husker at der var kjempegode.