Lammerull - i lake eller ei?

[Neutral90]

Hr du lammerullen i saltlake før du koker? Hvorfor? Hvorfor ikke? 

Har ikke laget før og ser det er oppskrifter med begge deler 🤔

[Nor]

Saltlake i fem døgn før koking😊

[Agathe]

Har alltid i saltlake. Det skal jo være salt pålegg, og holdbarheten blir bedre.

[skrue]

Jeg har prøvet litt forskjellig og jeg synes den blir best om man den har i saltlake 5-6 dager før den kokes (trekkes er vel en bedre beskrivelse på oppvarmingen). Jeg vet om endel som fryser rullen rå helt til den skal trekkes. Det er nok mer en praktisk greie om dette er ment som julemat for å spre ut arbeidet før jul. Jeg pleier å fryse det meste av rullen etter trekking. Holder seg fin i mange måneder slik synes jeg.