Sommeroppskrifter

[Rosenrød]

Tenkte jeg kunne lage en tråd med sommeroppskrifter, altså typiske matretter du spiser om sommeren. Starter med en kjempegod tunfisksalat:

En boks tunfisk

Pastaskruer el. lignende

Rødløk

Rucculasalat

Fetaost (kjøp den som er i små pakker marinert i olivenolje og hvitløk, og tilsett oljen som dressing.)

Balsamico hvis du ønsker

Nammi!!!

[Gjest gjest1]

Kokt, fersk pasta.

Tomater i biter surret lett i olivenolje.

Masse fersk basilikum og revet parmesan på toppen!

Serveres med et glass italiensk rødvin og hvitløksbrød.

[Calla]

Kyllingsalat

To-tre store kyllingfilet (kuttes og stekes)

En stk isebergsalat

En boks ananas i biter

Hakkede valnøtter etter smak

Evt. paprika, agurk, ruccola eller hva du måtte finne...

Dressing:

3dl yoghurt naturell (gjerne tyrkisk eller annen tykk yoghurt)

En spiseskje ananassaft

To ts karri eller karripaste

En halv hakket chili

salt&pepper

mmmm..da er det sommer....

[Rosenrød]

Kom på en ny og enkel oppskrift:

Kok spagetti.

Skjær opp friske champignon, løk og skinke i biter/skiver. Fres dette i litt smør eller olje i panna. Hell over matfløte og krydre med salt og pepper. La det koke litt i panna og hell det så over pastaen.

Bon appetit!

[Brunhilde]

Kjøp sommerkål, nye gulrøtter, ny kålrot, neper, brokkoli, blomkål og nypoteter og kok dette slik du liker det. Server ved siden av enten varme wienerpølser eller nystekte farse(!)kaker og smør som er rørt mykt med MYE persille. Dette er den ultimate sommermaten for meg!

[Calla]

Kreolske reker

Surr løk, sopp og paprika i olje. Tilsett en boks hermetiske tomater og en boks lettrømme.

La dette surre en stund. Tilsett en god dæsj med chilisaus og annet godt krydder.

Tilsett rekene til slutt. (retten skal IKKE koke etter at rekene er tilsatt!)

Serveres med ris og en god hvitvin.