Spagetti - Tilbehør..?

[Gjest Seleena]

Har slutta å ete kjøtt - det vil sei av gris, lam og storfe og skal heller bruke meir kylling og fisk i maten, så no lurer eg på om det er nokon som har tips til enkle oppskrifter å ha til spagetti?

Eg trenger jo ikkje absolutt ha kylling e.l i, gjerne ein vegetar-variant!

[Smørblomsten]

Jamie Oliver viste en gang på tv en oppskrift som så god ut (og ER god):

spaghetti med røde og gule cherrytomater + basilikum og krydder.

Skjær tomatene opp i halve båter og knus halvparten av dem, resten has i som de er

Fargerikt og godt, og KJAPT!

[Gjest Gjesta]

Jamie Oliver viste en gang på tv en oppskrift som så god ut (og ER god):

spaghetti med røde og gule cherrytomater + basilikum og krydder.

Skjær tomatene opp i halve båter og knus halvparten av dem, resten has i som de er    

Fargerikt og godt, og KJAPT!

Surr dette lett i panne, og tilsett litt kapers. Strø over ristede pinjekjerner og parmesan ved servering.

[Gjest Gjesta]

Surr oppkuttet squash, brokkoli og vårløk lett i panne. Krydre med litt salt og kvern over pepper. Smelt inn en boks Philadelphia Light med hvitløk og urter, og litt vann til passe konsistens. Du kan også tilsette biter av røkt laks helt til slutt, men du må ikke la de koke, da blir det skrekkelig salt.

[Gjest gjest1]

Hva med bare litt god pesto og ristede pinjekjerner over?

Det er noe av det enkleste i verden. Pluss at det er super godt!

[jordbær]

Pasta med varm pestosaus som har fått tilsatt en skje creme fraishe, stekt løk og sopp. Spis gjerne med kylling!

[Gjest piaf]

Jeg har lagt ut denne oppskriften før, men den kan ikke gjentas for ofte. Det er en Jamie Oliver oppskrift, eneste forandringen jeg gjør er å bruke chèvre istedet for parmesan på toppen - kjempegodt.

Pasta med ruccola, kalamataoliven og tomat

(til 2 pers.)

1 boks hermetiske tomater

2-3 never ruccola

ca. 20 (?) kalamataoliven, ta ut steinene

2 fedd hvitløk

1 rød chili uten frø

olivenolje

250 gram spaghetti

fersk chèvre

salt og pepper

fersk chèvre

extra virgin olivenolje

Kok pasta. Surr imens hvitløk og chili i olivenolje ca. 1 min, tilsett tomater og oliven og la koke i 5 min. Smak til med salt og pepper. Bland tilslutt inn ferdigkokt spaghetti og ruccola, rør rundt til alt blandes og ruccolaen faller sammen (som spinat). Server umiddelbart med smuldret fersk chèvre og extra virgin olivenolje på toppen.

[^me^]

du kan jo også bare bytte ut den vanlige kjøttdeigen med kylling kjøttdeig? godt det også!

[Gjest gjest1]

Surr sopp, tomat og hvitløk lett i en panne. Tilsett en spiseskje mørk soyasus. Snitt sukkererter på langs og ha i tilslutt. Vend i kokt pasta. Serveres med revet parmesan, og fersk basilikum. Mmmmmmm. Spiser denne nesten daglig for tiden....

[Gjest Seleena]

Kjempegode råd!! Tusen lig takk!

Har notert meg det meste. Gløymte å sei at eg ikkje likar tomater/tomatpurre og squash