Er ikke norsk husmannskost bra nok?

[SoWhat?]

Jeg blir ikke latterliggjort, så langt vil jeg ikke gå. Men når jeg forteller norske venner at jeg skal lage kjøttkaker eller flesk og duppe, så syns de det er litt komisk. Lapskaus også. Sild og poteter ( jeg bruker spekesild, løk, rødbeter og potetskiver på flatbrød med smør) har de knapt hørt om.

Jeg vet jo selvfølgelig at det er mye mer eksotisk mat som er blitt in siden 60-tallet da, men andre land holder ofte på sine tradisjonelle retter også. Jeg har stort inntrykk av at yngre mennesker ikke får dette i arv fra eldre generasjoner her? 

Jeg fikk mange tips her inne da jeg spurte etter norske retter. Jeg bruker å lage det flere ganger i måneden. Jeg elsker norsk mat, for jeg er ikke veldig glad i krydder. Dessuten er jeg oppvokst med enkel mat, og jeg lager også det mye. Men den maten er mer populær her enn norsk mat.

Lager dere norsk tradisjonsmat som flesk og duppe, kjøttkaker, sild og lapskaus? Hvor ofte i så fall? 

[Gjest Anonymus Notarius]

Det er feil å kalle det "husmannskost", husmennene spiste ikke noe særlig annet enn grøt og flatbrød. Bondekost er mer riktig.

Lager norsk mat innimellom, men mest i helgene, ettersom mye av det tar litt tid å tilberede. Kjøttkaker er typisk søndagsmiddag her.

[AnonymBruker]

Spiser det jevnlig, som oftest i forbindelse med at vi skal ha fisk. Kan ikke si jeg har fått noen reaksjoner på det, men folk hever kanskje ikke bryna over husmannskost i Trøndelag. Poteter har vi gjerne flere ganger i uken

Anonymkode: 6bd30...384

[SoWhat?]

1 minutt siden, Anonymus Notarius skrev:

Det er feil å kalle det "husmannskost", husmennene spiste ikke noe særlig annet enn grøt og flatbrød. Bondekost er mer riktig.

Lager norsk mat innimellom, men mest i helgene, ettersom mye av det tar litt tid å tilberede. Kjøttkaker er typisk søndagsmiddag her.

Ok. Jeg visste ikke det. Bondekost da. Eller norsk tradisjonsmat. Men er du ung? Det er de yngre jeg lurer mest på om har lært å lage slik mat. Men hvis "eldre" svarer, så lærer dere barna å lage slik mat? 

[Gjest Anonymus Notarius]

Akkurat nå, SoWhat? skrev:

Ok. Jeg visste ikke det. Bondekost da. Eller norsk tradisjonsmat. Men er du ung? Det er de yngre jeg lurer mest på om har lært å lage slik mat. Men hvis "eldre" svarer, så lærer dere barna å lage slik mat? 

Er 34. Vet ikke om det er ungt i din bok  

[caroprins]

Jeg er passert 60 og lager masse norsk mat fra bunnen slik jeg har lært av mor og bestemor. 

Bare kos deg du med maten ,og du kan jo invitere noen av de som ler hjem på maten din så skjønner de at dette er god mat.  Flott at du lager god norsk mat.  Det er viktig at vi tar vare  på våre mattradisjoner .

Mine barn som er godt voksne nå lager selv de de liker av norsk mat og kommer alltid hjem til middag når jeg inviterer. 😀

Endret 15. april 2020 av caroprins

[SoWhat?]

Akkurat nå, Anonymus Notarius skrev:

Er 34. Vet ikke om det er ungt i din bok  

Jo, det er jo ungt. Med "eldre" tenkte jeg de over 50 som har barn i aldre hvor de kan lage mat. Sånn vanligvis

[AnonymBruker]

Jeg lager vel det omtrent 50/50 i måneden, tenker jeg. Har aldri fått noen reaksjoner på det.

Bruker ofte å lage store porsjoner med lapskaus, kjøttkaker o.l. for å fryse ned. Det gjør jeg ofte i helgene.

 

Anonymkode: 7cde0...418

[AnonymBruker]

Er 30 og elsker slik mat. Lager det med jevne mellomrom. Er kokk og jeg har spist på flotte restauranter verden rundt, men god gammaldags norsk mat er det beste jeg får. Er opprinnelig ikke norsk og synes at norsk mat får alt for mye tyn. Vestlandet er for eksempel en fantastisk matregion! Vi må være stolte av Vestlandet. 

Anonymkode: 50fdf...192

[detvardet]

Jeg spiser mest pasta og risretter fordi jeg hater å koke/ovnsbake poteter, til tross for at det er min favoritt grønnsak. Jeg spiser plantebasert så da må den norske husmannskosten tilpasses litt. Lager ertesuppe, pytt i panne (svensk), grønnsakssuppe, lapskaus, poteter med brun saus og «kjøttkaker». Rotgrønnsaker er så godt! 😍 Kanskje grunnen til at du går reaksjoner er fordi de ikke liker å lage mat? Det tar jo litt tid om du skal lage mat fra bunnen av.

[AnonymBruker]

Aldri. Det er for øvrig ikke "norsk tradisjonsmat". SÅ kort tilbake som mine foreldre er vokst opp med fisk med kokte poteter og overkokte grønnsaker til mandag - fredag, grøt (vegetar, om de var heldige så hadde de kanskje en bit bacon til. På deling) på lørdag og enten mer fisk eller en kjøttbit til potetene på søndag. 

Kjøttkaker og flesk og koteletter er 70- og 80-tallet og rikdommens mat langs Norges kyst. 

Jeg stiller meg for øvrig tvilende til om "godt nok" er et mål. Å ha et "godt nok" liv, eller et "godt nok" måltid har aldri vært mitt mål, i alle fall. Vi lever i verdens beste tid. Godt nok er ikke på agendaen.  

Anonymkode: 76858...b98

[SoWhat?]

2 minutter siden, caroprins skrev:

Jeg er passert 60 og lager masse norsk mat fra bunnen slik jeg har lært av mor og bestemor. 

Bare kos deg du med maten ,og du kan jo invitere noen av de som ler hjem på maten din så skjønner de at dette er god mat.  Flott at du lager god norsk mat.  Det er viktig at vi tar vare  på våre mattradisjoner .

 

Mine norske venner forventer alltid noe med pasta. Jeg har utenlandske venner som liker norsk mat da. Særlig kålruletter og lapskaus 🙂 serverte til italienske også, og de likte det godt. 

Men jeg har lagd kjøttkaker, og da spiser de norske dem. Skal prøve å friste de mer. 

[AnonymBruker]

Spiser det ofte selv. Lager farsekaker, kjøttkaker, fårikål, hønsefrikassé, flesk, Osv. Lager alt hjemmelaget. Som hverdagsmat, bortsett fra fårikål, det er helg mat. 
 

Elsker også utenlandsk mat, er utenlandsk selv. Men det er lettere å lage norsk mat en noe kinesisk feks,  syns jeg. 

Anonymkode: 8c258...4a6

[AnonymBruker]

Vi spiser ikke så mye «klassisk» norske retter fordi jeg har fått nok av det i oppveksten og er drit lei. 

Anonymkode: a4ecc...486

[AnonymBruker]

Foreldrene mine er traumatisert av å ha blitt påtvunget sild hver uke i barndommen, så det har jeg ikke vokst opp med og det er jeg evig glad for da jeg ikke liker sild. Har vokst opp med kjøttkaker og grøt og sånt, så det spiser jeg en del av. Er dog veldig glad i blant annet asiatisk mat og spiser egentlig det meste. 

Anonymkode: 22e1e...e9d

[Leo]

Flesk og duppe blir rett og slett for kraftig kost for meg og sild klarer jeg ikke noen form, men skikkelige hjemmelagde kjøttkaker er det beste samboeren min (Og hunden! ) vet så det har vi en gang i uken. Kjøttkaker og kraft til sausen lager jeg i større porsjoner og har i fryseren. Lapskaus lager jeg også og har i fryseren. Ellers har vi av og til fårikål, stek og andre typer tradisjonsmat på søndager og i høytider. 

Problemet, hvis det går an å kalle det det, med norsk tradisjonsmat er at det ofte er mangel på grønnsaker og mye mettet fett og derfor synes jeg ikke at det egner seg som hverdagsmat. 

[AnonymBruker]

Er 22 og er oppvokst med en mor som lagde tradisjonsmat flere ganger i uka. Selv gjør jeg også det, og er nok den eneste i min krets i lik aldersgruppe som gjør det. Jeg er også den eneste som ikke vet hvordan man tilbereder quinoa haha. Blir litt overraska over hvor lite mange vet om matkulturen i sitt eget land. Var på leiting etter saltkjøtt for et par måneder siden, men det visste ikke hun som jobba i butikken hva var en gang(hun var nok i tredveåra, med veldig norskt navn). Trodde det var vanlig å spise, men hun var helt blank. De hadde forsåvidt ikke kjøttet jeg skulle ha på butikken, og jeg finner det ikke noe sted, så nå salter jeg selv. Syns det er rart at de ikke har sånt på butikkene rundt her (litt utenfor Oslo)

Anonymkode: 6150f...2db

[AnonymBruker]

Har det veldig sjeldent, det smaker lite og treåringen liker ikke poteter. Vi har sjeldent pakistansk mat også, går for det meste i fiskeretter fra rundt om i verden. 

Anonymkode: fb86c...335

[Silva Pluvialis]

.

Endret 6. oktober 2022 av Tvillingsjel

[Outlander]

Jeg er ikke norsk engang og det er mange jeg kjenner som lager og spiser akkurat det du snakker om, meg inkludert.  

Endret 15. april 2020 av Outlander