Hva lage av restene(lammelår)

[AnonymBruker]

Noen som har gode tips til hva jeg skal gjøre med restene fra dagens middag-lammelår?

Ble en del rester, ca 700gram kjøtt igjen. Har tidligere brukt å lage pytt i panne, men synes det ofte blir tørt og smakløst. Så kanskje noe annet i år 😊

Anonymkode: 1fd15...6a1

[AnonymBruker]

Kebab

Anonymkode: 6665c...6f9

[Whistler]

Lammefrikasse. 

[AnonymBruker]

Vet ikke skal lage lamme lår i morgen?

Anonymkode: 5675a...84f

[visp]

Ville laget lapskaus.

[LittDiva]

Kebab med hjemmelaget brød og saus osv.

Endret 10. april 2020 av LittDiva

[Brunhilde]

Jeg lager ofte en eller annen "indisk" gryte av restene. 

[AnonymBruker]

Lage gryos eller rive det opp og tilsette asiatiske smaker og lage steam buns.

Anonymkode: 6e96e...cca

[AnonymBruker]

Lammegryte. Kebab- hjemmelagd m saus, syltet løk, osv. 

Anonymkode: 5811e...51b

[EllMa]

Vi lagde kebab en dag, og en kikertsuppe med lammekjøtt i en annen dag, siste dagen potet og lammegrateng i form. 

Tenker kanskje å teste en versjon av taco neste

[AnonymBruker]

Gyros. Pita, tatziki, cherrytomater, rødløk. Krydrer kjøttet med hvitløk, oregano, timian. Ofte bruker jeg det jeg har av restegrønnsaker. Pita baker man enkelt selv. 

Eller hvilken som helst variant av kebab, i pita. Kan lage kryddermiks av spisskummin, paprika med mer. Hummus. Rømmesaus, med mer. 

Shepherds Pie med lammekjøtt. 

Moussaka. Kan lages uten aubergine, det er jo gjerne noe man ikke har i hus. 

Lammeragu. Det du har av rotgrønnsaker. Hermetiske tomater, litt kraft og krydder. Med pasta, eller ris. 

 

Anonymkode: de84b...53b

[AnonymBruker]

Lammeburger.

Pasta med lammeragu.

Grønnsakssuppe med lam.

Gresk lam i pita 

Ha lam i tacoen.

 

Anonymkode: 67e2c...ef9

[AnonymBruker]

Godt som pålegg med ketsjup på (vet jeg får tyn).

Anonymkode: 94401...37f

[AnonymBruker]

Takk for alle tips og ideer!! Ble inspirert, søkt opp div oppskrifter og hentet ideer. 

Skal ta denne frem tråden igjen neste gang jeg skal ha lammelår, så planlegge restemiddagen og handle inn deretter. 

Ut fra hva jeg hadde i skapene ble det en slags gryte/suppe. Kjøttet i gryte med hakket tomat, kraft, løk, blomkål, brokkoli og svarte oliven. Også hadde jeg både litt timian, en kanelstang og noen laurbærblad i, ble litt gresk smak synes jeg. Serverte ris til, men tror det hadde vært bedre med potet i biter i gryta. 

God påske

Ts 

Anonymkode: 1fd15...6a1

[AnonymBruker]

Gryterett. Det finnes enormt mange gode gryter med lam, jeg reklamerer litt for "kokeboka" mi   Gå til Trines matblogg, skriv gryte med lam i søkefeltet og du får opp massevis av gode forslag. Dette er en gryte derfra som jeg har laget mange ganger: https://trinesmatblogg.no/recipe/marokkansk-lammegryte-med-couscous/   Jeg har også laget Moussaka etter oppskrift fra samme sted, den skal det egentlig være kjøttdeig i, men det gikk helt fint å kutte opp kjøttet i små biter: https://trinesmatblogg.no/recipe/moussaka/

Anonymkode: ae2d5...17a

[AnonymBruker]

Skjærer det i tynne skiver og bruker som pålegg på brødskiver. Litt myntgelé i tillegg gjør det veldig delikat.

Anonymkode: 0cbb9...949