oppskrift på kjøttboller?

[Catlin]

Til forrige barnedåp hadde jeg fingermat. Da hadde jeg kjøttboller på coctailpinner. Disse var ganske sterkt krydret og kokt i en blanding av kraft og tomatpurre. Men nå finner jeg ikke oppskriften igjen. Er det noen som kan hjelpe meg med en god oppskrift evnt. et tips om hvilket krydder som er godt å bruke sammen. Jeg vil gjerne ha kjøttboller med litt "kick" i. Jeg planlegger fingermat i denne barnedåpen også, og jeg hadde satt pris på litt hjelp med dette.

[Gjest piaf]

Spisskummen, malt koriander og chili eller cayenne er gode krydder i kjøttboller. Og gjerne tørket oregano i tillegg, for litt urtesmak, eller frisk mynte. Og selvsagt hvitløk og løk.

Min favoritt er imidlertid tyrkiske lammekjøttboller, som jeg lager med lammekjøttdeig, løk, hvitløk, tyrkisk chili/paprikapulver og kanel samt masse hakket frisk dill og bladpersille. Man kan også ha i noen oppbløtte korinter og hakkede solsikkefrø eller pinjekjerner. Kjempegodt!

[Catlin]

Tusen takk for tips! Nå tror jeg at jeg får kjempegode kjøttboller.