Kringle

[liv1]

Er det noen som har en god oppskrift på kringle,som er lett og lage?

Har forsøkt med et par oppskrifter fra nettet, men så tenkte jeg om det var noen her på forumet som satt inne med en god oppskrift.

[Arkana]

Denne er god! Hvis du vil kan du velge å bare ha vaniljekrem eller bare mandelmasse som fyll.

Kringle

125 g smør

3 ½ dl melk

1 egg

50 g gjær

1 ½ dl sukker

1 ts kardemomme

11 dl hvetemel

100 g mandler

1 dl sukker

1 eggehviter

4 dl vaniljekrem

egg til pensling

mandelflak og perlesukker til pynt

Smelt smøret og ha i melk, varm til 37 grader. Rør gjæren ut i litt av væsken og ha alt over i en bakebolle. Tilsett sammenpisket egg, sukker, kardemomme og mesteparten av melet. Elt sammen til en smidig deig. Dekk bollen med plast og la heve 40 minutter. Lag mandelmasse ved å male mandler, tilsett sukker og eggehvite og arbeid sammen til en masse. Elt den hevede deigen og trill ut til en lang pølse, ca 1 meter. Kjevle den ut i bredden, ca 15 cm. Fordel vaniljekrem og mandelmasse langs midten av deigen. Brett sammen og form til kringlefasong på et stekebrett. Dekk til og etterhev ca 30 minutter. Pensle med egg og dryss over mandelflak og perlesukker. Stek på nederste rille ved 200 grader i 20-30 minutter. Avkjøl på rist.