Sukker vs søtningsmiddel

[AnonymBruker]

Hei! 

Har blitt bitt av den nye "karantenekaffen" som er ute å går nå, ref; https://www.godt.no/artikkel/24810579/dalgona-karantenekaffen-som-trender-naa. 

Er kjempegodt, men jeg tenkte jeg kanskje skulle forsøke med en versjon laget med søtningsmiddel istedenfor vanlig sukker. Dette pga familie som ikke tåler sukker. Hvordan er forholdene ift sukker og søtningsmiddel? Hvis jeg f.eks bruker 1ss vanlig sukker til vanlig, hvor mye kan jeg da bruke av søtningsmiddel (f.eks. sukrin)  for å få samme virkning? Blir det 1ss da også?

Kommer det i det heletatt til å funke med sukrin? 😅

Takk for svar  

Anonymkode: dd335...a03

[AnonymBruker]

Ville brukt Tagatesse(dobbelt så søtt som sukker). Syns det funker bedre til sånt som ikke trenger særlig varmebehandling. 

Mulig Stevia kan funke også, men det har jeg ikke noe erfaring med selv.

Anonymkode: a1e7b...fd4

[AnonymBruker]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Ville brukt Tagatesse(dobbelt så søtt som sukker). Syns det funker bedre til sånt som ikke trenger særlig varmebehandling. 

Mulig Stevia kan funke også, men det har jeg ikke noe erfaring med selv.

Anonymkode: a1e7b...fd4

Da skal jeg teste ut dette! Er Stevia i teorien dobbelt så søtt som vanlig sukker også? 

Anonymkode: dd335...a03

[AnonymBruker]

Jeg er inne på samme tanke. Har ikke prøvd ennå, men tenkte jeg skulle prøve oppskriften til Bakekona http://www.bakekona.no/dalgona-iced-latte/.

Anonymkode: 622f4...7ab

[AnonymBruker]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Da skal jeg teste ut dette! Er Stevia i teorien dobbelt så søtt som vanlig sukker også? 

Anonymkode: dd335...a03

Som sagt så har jeg ikke erfaring med Stevia. Tror det kommer an på hva slags Steviaprodukt du bruker.

Kanskje kan Sukrin + også funke

Her finner du en beskrivelse av ulike søtningsstoff: https://www.funksjonellmat.no/informasjon/sotstoffguide/

Anonymkode: a1e7b...fd4

[AnonymBruker]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jeg er inne på samme tanke. Har ikke prøvd ennå, men tenkte jeg skulle prøve oppskriften til Bakekona http://www.bakekona.no/dalgona-iced-latte/.

Anonymkode: 622f4...7ab

Denne så ikke dum ut! 😄 Denne skal jeg prøve å teste. 

Anonymkode: dd335...a03

[Djungelvrål]

Hvordan går det an å ikke tåle sukker?  Alle karbohydrater blir gjort om til sukker i kroppen vår. 

[AnonymBruker]

6 minutter siden, Apocalypte skrev:

Hvordan går det an å ikke tåle sukker?  Alle karbohydrater blir gjort om til sukker i kroppen vår. 

Det er jo veldig individuelt. For disse jeg prater om kan denne oppskriften med sukker gi sterke mageplager, blant annet. Mer i dybden trenger jeg ikke å gå innpå. Et råd til deg er å svare på spørsmålet neste gang. 

Anonymkode: dd335...a03