Jeg har en pakke med spinat

[marta]

Noen som har noen gode oppskrifter til middag?

[Gjest gjesten]

Spinatsuppe? Har ikke prøvet den selv.

http://www.aperitif.no/index.db2?id=75928

[Arkana]

Denne er kjempegod. Jeg synes fersk spinat er best da, men du kan fint bruke frossen spinat her.

Vårpai

100 g smør

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

1 egg

3-4 sjalottløk

1-2 never frisk spinat

1-3 fedd hvitløk

1 ss smør

4 egg

1 ½ dl fløte

1 ½ dl melk

1 ½ dl revet ost

1 ts salt

pepper

2 dl friske urter (persille, gressløk, timian)

Smuldre sammen smør og mel og rør inn egg. Klem deigen ut i 24 cm form. Prikk bunnen med gaffel og stek ved 200 grader i 10-15 minutter. Finhakk løk, hvitløk og urter. Skyll spinaten, la renne godt av seg og riv opp i mindre biter. Stek løk og hvitløk mykt. Tilsett spinat og la trekke i 2-3 minutter. Tilsett urter og hell alt over på bunnen. Pisk egg, fløte, melk, salt og pepper lett sammen og hell over i formen. Dryss over revet ost. Stek på nederste rille ved 180 grader i 30-40 minutter. La hvile 15-20 minutter før servering. Kan evt tilsettes bacon e.l.

[marta]

Tusen takk!

Den paien skal jeg prøve! Jeg elsker pai!