Rødvinseddik- bruk?

[AnonymBruker]

Hva bruker dere rødvinseddik til? Har blitt veldig nysgjerrig på dette produktet, men finner ikke ut hva man bruker det til...

Anonymkode: b76e8...e01

[AnonymBruker]

Her finner du ihvertfall noen oppskrifter.

Anonymkode: 92a39...e81

[Sitronterte]

Jeg bruker det i sauser. Feks pastasauser, brun saus, gryteretter. Kjempegodt, men husk å la det koke litt etter du har hatt det oppi.

[Djungelvrål]

Jeg sprinkler litt over spagettien.

[AnonymBruker]

Rødløksmarmelade, migonette, beouf bourgogne, rødkål, gazpcacho, rødvinssild, rødbetdipp, plommesaus (til vilt), viniagrette... 

og sikkert mye mer jeg ikke husker på i farten.

Bruker ulike kvaliteteter. Den jeg bruker i en god viniagrettevariant krever en annen kvalitet enn den som skal koke inn i en gryte. For å nevne ytterpunktene. 

Anonymkode: 70183...648

[AnonymBruker]

Kan man for eksempel marinere kjøtt i det, eller blir det dårlig smak?

Anonymkode: b76e8...e01

[AnonymBruker]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Kan man for eksempel marinere kjøtt i det, eller blir det dårlig smak?

Anonymkode: b76e8...e01

Som et element, ja. 

En marinade er en balanse av ulike smaker, hvorav eddik kan være en ingrediens. 

Alene vil det bli "dårlig smak", ja, 

Anonymkode: 70183...648