Røkt laks eller røkt ørret?

[AnonymBruker]

Finnes det noen grunner til å velge det ene fremfor det andre, eller er det helt hipps om ha.. unnskyld, hipp som happ?

Det smaker vel i praksis helt likt, laksen er som regel litt billigere. Er ørret noe sunnere, eller er det andre gevinster på det personlige eller globale plan med ørret?

Anonymkode: deb81...d1e

[Zienna]

Ørreten er ikke så fet som laks.  Noe av den røkelaksen som selges drypper av fett når man tar den ut av pakken.  Ørreten er ofte litt tørrere.  Men her er det sikkert store kvalitetsforskjeller.  Man får sikkert hva man betaler for. 

. 



 

[AnonymBruker]

 Røkt ørret smaker best utvilsomt... 

Anonymkode: c0d71...b00

[AnonymBruker]

8 minutter siden, AnonymBruker skrev:

 Røkt ørret smaker best utvilsomt... 

Anonymkode: c0d71...b00

Ville du klart en blindtest? Røkt fisk smaker vel røkt fisk, om det så er laks, ørret eller kveite, jeg kjenner i hvert fall ingen nevneverdig forskjell.

Anonymkode: deb81...d1e

[Brunhilde]

Jeg tror ikke jeg hadde klart en blindtest, men ørret er vel som regel villfisk, eller er jeg helt på bærtur når jeg tenker det? Finnes det oppdrettsørret?

[Belima]

Kjenner noen som bor ved Bergen som driver med oppdrett av regnbueørret. Hadde det vært villfisk, så hadde prisen vært himmelhøy.

https://3iuka.no/sjomatskolen/fakta-om-fisk-og-skalldyr/orret/

[Ruthven]

Ørrett er oppdrett ja. Men er mer kresen på fôr, så den spiser mindre «dritt» enn laks. Er også mindre fet og smaker dermed bedre. 

[Brunhilde]

8 minutter siden, Ruthven said:

Ørrett er oppdrett ja. Men er mer kresen på fôr, så den spiser mindre «dritt» enn laks. Er også mindre fet og smaker dermed bedre. 

Takk  Alltid greit å lære noe nytt. 

[AnonymBruker]

Jeg syns også at ørret er bedre. Vet ikke om jeg hadde bestått noen blindtest, men jeg tror det. 

Anonymkode: d3191...946

[FrankDrebin]

Jeg liker begge, men jeg må innrømme at jeg ikke kjenner forskjell.

[Gjest AthenaRavenLuna]

Liker best røkt laks.

[AnonymBruker]

Ørret og laks smaker forskjellig. 

Anonymkode: 98037...a8c

[AnonymBruker]

Ørret og laks smaker forskjellig når den er kokt. Når den er røkt er jeg enig i at forskjellen i smak er mindre, men jeg synes ørreten er bedre. Mye på grunn av at den ikke er fullt så fet som laksen. 

Anonymkode: 3752b...a3b

[AnonymBruker]

19 timer siden, AnonymBruker skrev:

Ørret og laks smaker forskjellig når den er kokt. Når den er røkt er jeg enig i at forskjellen i smak er mindre, men jeg synes ørreten er bedre. Mye på grunn av at den ikke er fullt så fet som laksen. 

Anonymkode: 3752b...a3b

Enig, og jeg synes faktisk det er ganske stor forskjell i smaken. Når fisken ligger på brødskive sammen med egg og litt grønnsaker er ikke smaksforskjellen så stor da 😄

Anonymkode: 75da5...7bd

[Lady T]

Jeg synes ørret smaker mye bedre enn laks. Vet faktisk ikke ang røkt ørret vs laks, men jeg tar alltid ørret istedet for laks i middager. Laks har litt mer «transmak» enn ørret (pga fettet). 

Endret 9. mars 2020 av Lady T

[Bamseklemmer]

Forskjellen mellom laks, sjøørret og ørret er fettsmaken og om den er vill eller av oppdrett. Ferskvannsørretten har forskjellig smak i hvilket vann den lever i... Røyksmaken er jo stor forskjell om den er røkt med einer, og eller røyksyre da, da er jo mengden salt, sukker og konsistens den største faktoren som avgjør hva du liker🙄