Hvordan bake myke cookies som ikke faller fra hverandre?

[AnonymBruker]

Noen ganger holder de seg fint sammen,  mens andre ganger faller de fra hverandre. Forskjellen tror jeg er hvor lenge smør og sukker røres sammen. 

Kan det stemme? Hvordan skal smøret og sukkeret se ut når jeg tilsetter resten av ingrediensene, for at cookiesene skal holde seg sammen? 

Kan ikke komme på noe annet som er forskjellen fra gang til gang når jeg baker de.

Noen som kan hjelpe? 

Anonymkode: faa57...dda