brasiliansk mat

[Gjest Gitte]

noen som vet om gode oppskrifter på forskjellige typer brasiliansk mat?eller et sted hvor jeg finner oppskrifter? gjerne tapas-lignende småretter... ble servert det i en konfirmasjon for en tid tilbake, og det var utrolig godt..

[hilli]

Hmm, trodde brasilianere bare spiste bønner, kjøtt og ris jeg... Neida, men det er det eneste jeg har smakt. De kalte det fesjuada(fonetisk skrevet, jeg kan ikke portugisisk) og det var faktisk ganske godt.

Jeg skulle også gjerne hatt noen oppskrifter på brasiliansk mat.

[Gjest Gitte]

hehe bare sånt jeg har funnet også.. men du skulle sett all den flotte maten i den konfirmasjonen.. men finner ikke noe som ligner på nettet... har så lyst til å prøve meg litt frem en lørdagskveld eller noe. trenger ideer til bursdagsmat, og vil lage noe som er litt utradisjonellt...

[Gjest piaf]

Jeg vet at det finnes mange gode brasilianske klippfiskretter - en arv fra kolonimakten Portugal. Mulig jeg kan grave fram noen oppskrifter også hvis du er interessert.

[Gjest Gitte]

klippfisk hørtes litt suspekt ut... vet ikke hvordan de er, men jeg er på jakt etter småretter alla tapas og koldtbord.. men hvis du har noe så er jeg interessert

[Gjest piaf]

Her, på godfisk.no, finner du ihvertfall to brasilianske tapasretter med klippfisk.

Det gikk ikke an å lage lenke direkte til opskriftene, men søk på "klippfisk" og "småretter", så finner du dem.

[Gjest piaf]

Fant noen flere brasilianske småretter her som er mer i kategorien stekt/fritystekt kjøtt, ser det ut til (i tilfelle du synes at klippfisk blir for suspekt... )

[Gjest Gitte]

ååh piaf!! tusen takk!! der var flere av de rettene vi fikk servert i konfirmasjonen..

men... all-purpose-flour? vanlig mel? syns de oppskriftene på engelsk er litt vriene når de bruker sånne forskjellige merkenavn etc som ikke finnes i norge, og det ikke står hva det er.

[Gjest piaf]

ååh piaf!! tusen takk!! der var flere av de rettene vi fikk servert i konfirmasjonen..

men... all-purpose-flour? vanlig mel? syns de oppskriftene på engelsk er litt vriene når de bruker sånne forskjellige merkenavn etc som ikke finnes i norge, og det ikke står hva det er.

Så hyggelig at jeg slumpet til å finne de "rette" oppskriftene!

Og "all-purpose flour" må bety vanlig, fint hvetemel.

[Gjest Gitte]

ja var det jeg tenkte meg.... i morgen setter jeg i gang, måtte bare ha fri fra jobben først igjen, tusen takk