Omelett med grønnsaker - har du tips eller en konkret oppskrift?

[AnonymBruker]

Prøver å få i meg mer grønnsaker og prøver å snike de inn her og der. Vet at når det gjelder omelett så er det bare til å ta det man liker og det er ikke noe hokuspokus, men lurer allikevel på om noen har tips til hvilke grønnsaker man kan ha i en omelett, sammensetningen og en konkret oppskrift? Takk

Anonymkode: 580c6...1ad

[Fantorang1]

Så "Midnight Diner" på Netflix, og så en ny måte å servere risrester på, denne er best med finkuttete grønnsaker, nedenfor er bare et eksempel på retten, du varierer med det du har i kjøleskapet av rester

https://www.altasiatisk.no/2019/07/japansk-omurice/

[AnonymBruker]

Jeg lager ofte omelett med det jeg har av grønnsaker, men favoritten er med spinat, løk og chiliflak  (jeg bruker spinat fra frysedisken).

En annen enkel og rimelig måter å få i seg grønnsaker på er å lage kremet suppe av rotgrønnsaker.  Skrell, del opp og kok, krydre etter smak og bruk stavmixer for en glatt suppe. Server med godt brød

Du kan også bytte ut potetmos med blomkålmos, det er supergodt til f.eks karbonade eller fiskekake med stekt løk 

Anonymkode: 86937...81b

[AnonymBruker]

Jeg lager oftest omelett til frokost, av ett eller to egg i en liten panne. Fyll varierer etter hva jeg har, men oftest finsnitta vårløk, cherrytomater i skiver, og ost. Kanskje litt paprika eller avocado skjært tynt om jeg har det. Legger ost og grønnsaker på halve omeletten så snart egget har begynt å stivne, og bretter den i to når overflaten er nesten stiv. 😋

Anonymkode: 472a0...9e1

[AnonymBruker]

Jeg steker først kuttet bacon/skinke/pepperoni, spinat, sjalottløk, purre og chili sammen, krydrer det litt og legger til side. Så omelett av 2-3 egg, steker det som en pannekake, legger alt fyllet i en stripe i midten og har litt revet ost på toppen. Bretter begge sidene over fyllet så det blir som en rull, og lar osten smelte litt. NAMMMM

Anonymkode: 6807d...bb8

[Meadow]

Jeg lager en slags bondeomelett. Steker det jeg har av grønnsaker (f.eks paprika, løk, purre, squash) gjerne noen rester av kokte poteter, kanskje jeg hiver oppi noen pølsebiter eller kokt skinke hvis jeg har. Så heller jeg over en 4-5 lettpiskede egg tilsatt en liten skvett melk og salt/pepper, strør over litt revet ost og setter på lokk. Så må den stå på lav varme til den er stivnet og osten smeltet. Pleier å bli nok til både middag og lunsj dagen etter. 

[AnonymBruker]

Kan disse omelettene lages om kvelden og spises kald på jobb dagen etter, eller ville dere varmet den opp i micro?

Anonymkode: 7f53b...6b8

[Brunhilde]

28 minutter siden, AnonymBruker said:

Kan disse omelettene lages om kvelden og spises kald på jobb dagen etter, eller ville dere varmet den opp i micro?

Anonymkode: 7f53b...6b8

Det avhenger jo helt av om du liker kald omelett eller ikke. Jeg personlig ville varmet, har en kollega som alltid spiser medbrakt omelett kald og som foretrekker det.

[AnonymBruker]

1 minutt siden, Brunhilde skrev:

Det avhenger jo helt av om du liker kald omelett eller ikke. Jeg personlig ville varmet, har en kollega som alltid spiser medbrakt omelett kald og som foretrekker det.

Hvis jeg har spinat i, kan jeg da varme omeletten opp i gjen i micro, eller bør jeg la være? Har hørt at spinat ikke kan varmes opp gang nr to 

Anonymkode: 7f53b...6b8

[AnonymBruker]

Jeg freser litt løk eller vårløk i panna. Så hiver i tomat og egg. Drysser over litt cheddar og urter (hvis jeg har)

Ved siden av serverer jeg paprika, avokado, tomat og agurk. 

Anonymkode: 43621...f47

[Brunhilde]

3 minutter siden, AnonymBruker said:

Hvis jeg har spinat i, kan jeg da varme omeletten opp i gjen i micro, eller bør jeg la være? Har hørt at spinat ikke kan varmes opp gang nr to 

Anonymkode: 7f53b...6b8

Nei, da tror jeg faktisk du skal la være å varme den, søk litt på nett så får du forklaring på hvorfor. Jeg bruker faktisk ikke spinat noe særlig, så jeg har aldri tenkt over det. Kan du ikke velge en annen grønnsak hvis du vil ha med på jobb og varme opp?

 

[AnonymBruker]

Elsker å bruke vårløk. Ellers spinat, og raspet (ja, faktisk) paprika i forskjellige farger!

Anonymkode: 5bb47...e7b

[AnonymBruker]

5 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Hvis jeg har spinat i, kan jeg da varme omeletten opp i gjen i micro, eller bør jeg la være? Har hørt at spinat ikke kan varmes opp gang nr to 

Anonymkode: 7f53b...6b8

Ville ikke ha gjort det, da nitratet i spinaten omdannes til stoffer som er kreftfremkallende når det varmes opp flere ganger

Anonymkode: 5bb47...e7b

[AnonymBruker]

10 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Hvis jeg har spinat i, kan jeg da varme omeletten opp i gjen i micro, eller bør jeg la være? Har hørt at spinat ikke kan varmes opp gang nr to 

Anonymkode: 7f53b...6b8

Vet ikke om det kan varmes opp flere ganger, men tror ikke «oppatvarma» spinat smaker så godt. Men den er like god kald!

Anonymkode: 6807d...bb8

[Leanne]

Jeg pleier å steke sopp, løk, purre, paprika og squash. Krydrer grønnsakene med pepper.  Har over 2 egg pisket sammen med litt melk. Har på et par skiver ost mot slutten av steketiden. 

Spiser halve til frokost, resten varmes i microen på jobb 😊

[Jerry Lee]

Husk løk og mye gressløk.    

[AnonymBruker]

Lær deg først å lage omelett. Så kan du varierer med grønnsaker så mye du vil. 

Du kan lage åpen eller lukket omelett, for eksempel. Det aller viktigste er å skru ned varmen med en gang du har egg i panna. 

Anonymkode: 5ab46...61f

[AnonymBruker]

Lær deg først å lage omelett. Så kan du varierer med grønnsaker så mye du vil. 

Du kan lage åpen eller lukket omelett, for eksempel. Det aller viktigste er å skru ned varmen med en gang du har egg i panna. 

Anonymkode: 5ab46...61f

[AnonymBruker]

Sjampinjong, kokt potet, paprika, løk, tomat, vårløk..

Anonymkode: fe617...c11