Kan pizzadeig heve så lenge?

[AnonymBruker]

Hei,

Jeg skal ha vennegruppe med flere barn i klassen til barnet mitt til uken. Planen er at alle skal få lage hver sin minipizza. Problemet er at jeg jobber 8-16, men skal få gå før denne dagen pga. jeg skal hente barna på skolen etc.

Jeg har ikke mulighet til å lage pizzadeigen når jeg kommer hjem med alle barna i 14 tiden. MEN, jeg rekker derimot å lage pizzadeigen på morgningen (hvis jeg er effektiv og står opp tidlig😝).

Kan pizzadeigen stå å heve fra ca. kl 0700 til vi kommer hjem kl 14 ?

Anonymkode: d4434...4bc

[solmåneogstjerner]

Lag den klar og la den stå i kjøleskapet. Så setter du den på benken når du kommer hjem. Hvis du lar den stå for lenge i romtemperatur så blir det mye alkohol i den og det smaker ikke godt.... 

Evt kan du kjøpe pitabrød som de bare legger pizzafyllet på. Del dem gjerne i to, slik at hver pizza er bare den ene delen, men den er fortsatt rund. Hvis du skjønner hva jeg mener 😂

[Guidet Kvinne]

Lag eltefri deig kvelden før. 

[Gjest AthenaRavenLuna]

Lag eltefri deig, og sett den i kjøleskapet.

[AnonymBruker]

Ja, bruk lite gjær og la heve under plast. På benken, ikke kjøleskapet.  https://enestaaendemat.no/2012/08/17/kantarellpizza/

Anonymkode: 1aab3...a15

[AnonymBruker]

Pizzadeigen blir faktisk beste om du lar den kaldheve,lag den 1-4 dager før,la den heve i kjøleskapet. Jeg pleier sev å la den heve tre dager i kjøleskap.

Anonymkode: fbce4...a59

[Sokkar]

Mannen lager ofte deigen kvelden før og hever i kjøleskapet 😊

[AnonymBruker]

Vi kaldhever deigen vår i minst 48 timer. Det er slik man lager italiensk pizza.

Anonymkode: 182a0...5c0