Fiskegrateng

[AnonymBruker]

Hva gjør du for å spice opp den hjemmelagde fiskegratengen?

Anonymkode: c8a45...66a

[AnonymBruker]

Muskatnøtt 🤗 nam!

Anonymkode: 0d6bc...09a

[AnonymBruker]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Muskatnøtt 🤗 nam!

Anonymkode: 0d6bc...09a

Det er jo obvious. Jeg leter etter tillegg til det som er en del av basisoppskriften.

Anonymkode: c8a45...66a

[AnonymBruker]

Carry krydder😋

Anonymkode: ad1bb...168

[AnonymBruker]

Sprøstekt baconbiter?

Anonymkode: ad1ec...c42

[cleangal]

Bytter ut halvparten av makaronien med grønnsaker, enten rester eller frosne.

[AnonymBruker]

Å blande inn rød fisk (laks eller ørret) sammen med den hvite fisken, og å tilsette gressløk i sausen fungerer. Enten begge deler, eller bare en av dem (rød fisk eller gressløk i sausen).

Anonymkode: 42eda...005

[AnonymBruker]

Purre i den hvite sausen. Røkt fisk som innslag i gratengen gir mye smak. Gruyère eller annen skarp ost blandet med brødkrumme på toppen. Eller friskrevet pepperrot i smeltet smør som en del av tilbehøret. 

Ellers er jo fiskegrateng en nostalgisk klassiker som jeg ikke ser noe poeng i jazze opp. Lag en annen fiskerett davel, hvis du synes fiskegrateng er for kjedelig. 

Anonymkode: bf209...ff3

[kaleidoskop]

Ikke, selve grategnen. Men serverer med råkost med noe søtt i. Som revet eple, rosiner, mango eller hva jeg har liggende. Så blir ikke spicy, men veldig godt 

[AnonymBruker]

39 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Purre i den hvite sausen. Røkt fisk som innslag i gratengen gir mye smak. Gruyère eller annen skarp ost blandet med brødkrumme på toppen. Eller friskrevet pepperrot i smeltet smør som en del av tilbehøret. 

Ellers er jo fiskegrateng en nostalgisk klassiker som jeg ikke ser noe poeng i jazze opp. Lag en annen fiskerett davel, hvis du synes fiskegrateng er for kjedelig. 

Anonymkode: bf209...ff3

Jeg syns ikke den er kjedelig, jeg syns at jeg lager tam fiskegrateng. 

Anonymkode: c8a45...66a

[AnonymBruker]

Syns fiskegrateng er godt slik som det er, jeg... Vil ikke kalle det tamt, bare jævla godt!! 😄

Anonymkode: 6cc74...025

[AnonymBruker]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

Jeg syns ikke den er kjedelig, jeg syns at jeg lager tam fiskegrateng. 

Anonymkode: c8a45...66a

Ok, da skjønner jeg.

Da er tipset om purre godt. Surr purren myk i smøret før du tar i mel og sper med melk til sausen. Og prøv med røkt fisk i miksen, feks litt varmrøkt laks. Rådet om muskat er også godt, det er essensielt for den gode smaken.

Anonymkode: bf209...ff3

[Arkana]

Stek hakket løk og gulrot. Ha i fløte og kok opp. Ta av varmen og rør inn sennep, salt, pepper og revet ost. Ha i torskefilet i biter, spinat og hardkokte egg i biter. Dette has i bunnen av formen, dekk med potetmos og strø på mer ost før det stekes i ovnen ved 200 grader i 25 minutter.

[Sola de]

Karri

[Gjest loveli]

Jeg lager den av 1 del grov makaroni, 1 del grønnsaker, 1 del fisk hvor jeg bruker like mye rød og hvit fisk 1 del saus.

Jeg bruker Aromat, karri, hvit pepper, fiskefond, ost, brødkrumble av grovt brød, og varierer fra gang til gang.

[AnonymBruker]

Syns d r godt med vårløk og dill i den hvite sausen. Og sei pluss varmrøkt laks, sei er en smakfull fisk. Pleier også å ha i spinat og fennikel, freses raskt i panna før jeg blander det i sausen.

Anonymkode: 359ce...bc9