Sjokolade muffins, HASTER!!

[Karen]

Hjelp! Jeg skal lage muffins i dag, men jeg mangler oppskrift. Er det noen som kan hjelpe meg.

Jeg skal bake sjokolademuffins med sjokoladebiter til min manns 30 års dag i dag.

Er det noen snille sjeler som kan hjelpe meg?

Desperat!!

[Tilde]

Fra norsk mats kokebok på nettet: (http://www.mat.no/kokebok/)

Sjokolademuffins med sjokoladebiter

16 store muffins)

200 g smør

2 dl sukker

2 dl eggmasse eller 4 egg

5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

2 dl kefir/kulturmelk

125 g sjokolade i små biter

Rør smør og sukker forholdsvis lenge, til det er hvitt og kremaktig. Tilsett eggmasse (egg) i flere porsjoner og rør den inn mellom speing. Sikt sammen hvetemel og bakepulver og tilsett vekselvis med melk. Bland til slutt inn sjokoladebitene. Fordel røren i store muffinsformer. Stek dem midt i stekeovnen ved 200 °C i 15-20 minutter.

Bruker du mindre muffinsformer får du flere muffinser. Da tar det også litt kortere tid å steke dem.

[Cobra]

Har en oppskrift på sjokolade muffins som jeg bruker, veldig enkel.

Kanskje litt i seneste laget til din manns bursdag, :D men skriver den opp i tilfelle du vil prøve den en annen gang eller noen andre vil prøve.

Ca 30 stk.

-150 gr smør/margarin

-3 dl sukker

-4 egg

-2 ts bakepulver

-2 ss kakao

-4 dl hvetemel

-2 dl melk eller fløte

- lys eller mørk sjokolade i biter etter hvor mye du vil ha i.

* Smør/margarin og sukker røres hvitt.

* Rør i 1 egg om gangen

* bland så inn mel, bakepulver, kakao og spe med melken/fløten

* Bland så inn sjokoladebitene til slutt

Stekes på nederste rille ved 200 grader i ca 15-20 min.